结论：未成年买酒到奶茶店喝，老板是否承担责任需分情况讨论，主要取决于老板是否知晓未成年人购酒、是否尽到合理审查义务以及当地法律法规的具体规定。

1. 老板知晓未成年人购酒且未制止的情况

• 法律背景：根据《中华人民共和国未成年人保护法》的相关规定，禁止向未成年人出售烟酒，经营者应当在显著位置设置不向未成年人出售烟酒的标志；对难以判明是否是未成年人的，应当要求其出示证件。如果老板明知是未成年人仍向其出售酒水，显然违反了法律规定。
• 法律后果：在此情况下，老板不仅可能面临行政处罚，如罚款、吊销营业执照等，还可能因未尽到合理审查义务而承担民事赔偿责任，特别是如果未成年人因饮酒导致损害后果（如酒精中毒、受伤等），老板可能需要赔偿因此产生的医疗费、护理费、误工费等合理费用。

2. 老板不知情但未尽到合理审查义务的情况

• 法律分析：即使老板声称不知情，但如果其未能在销售过程中尽到合理的审查义务（如未要求出示身份证件、未询问年龄等），也可能被视为存在过错。特别是在未成年人外观明显不成熟或购酒行为异常时，老板应更加谨慎。
• 法律后果：在此情况下，老板可能因未尽到合理审查义务而承担部分民事赔偿责任，尽管这种责任可能相对较轻，但具体责任比例需根据案件具体情况和法院判决来确定。

3. 老板完全不知情且已尽到合理审查义务的情况

• 法律分析：如果老板在销售过程中已经尽到了合理的审查义务（如要求出示身份证件、询问年龄等），且确实无法判断购买者是否为未成年人，那么老板可能不承担法律责任。
• 例外情况：然而，即使老板已尽到审查义务，如果当地法律法规有特别规定（如某些地区可能规定对未成年人购酒实行更严格的禁止性规定），老板仍可能面临一定的法律风险。

4. 特殊情况：未成年人通过欺骗手段购酒

• 法律分析：如果未成年人通过伪造身份证件、谎报年龄等欺骗手段购酒，且老板在审查过程中已尽到合理注意义务，那么老板通常不承担法律责任。但老板需能够证明自己已尽到审查义务，且无法合理预见购买者的欺骗行为。
• 建议：为避免此类风险，老板在销售酒水时，应尽可能要求购买者出示有效身份证件，并仔细核对年龄信息。

综合建议：

• 作为奶茶店老板，应严格遵守相关法律法规，禁止向未成年人出售酒水，并在显著位置设置不向未成年人出售烟酒的标志。
• 在销售过程中，应尽到合理的审查义务，如要求购买者出示身份证件、询问年龄等，以降低法律风险。
• 如果发现未成年人购酒或疑似未成年人购酒，应立即制止并拒绝销售。
• 如遇相关法律问题或纠纷，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。

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