如主贷人和信贷员伪造合同，担保人在一般情况下无需承担责任。以下是对此问题的详细分析：

一. 担保合同的有效性

1. 合同伪造的法律后果：根据《中华人民共和国合同法》的相关规定，伪造的合同自始无效。若主贷人和信贷员伪造合同，该合同对担保人不产生法律效力。
2. 担保人的责任前提：担保人承担责任的前提是担保合同真实有效，且担保人明确同意为债务提供担保。

二. 担保人的责任免除

1. 不知情下的免责：若担保人对于合同的伪造完全不知情，且未在任何伪造文件上签字或表示同意，则担保人无需承担任何责任。
2. 证据的重要性：在此类情况下，担保人应积极收集证据，如通信记录、签字样本等，以证明自己对合同伪造的不知情和未参与。

三. 法律建议

1. 及时报案：一旦发现合同被伪造，担保人应立即向公安机关报案，以维护自己的合法权益。
2. 法律咨询：担保人可寻求专业律师的法律咨询，了解自己在该情况下的具体法律责任和应对策略。

综上所述，如主贷人和信贷员伪造合同，担保人在不知情且未参与伪造的情况下，无需承担任何责任。但担保人应积极收集证据，并及时报案和寻求法律咨询，以确保自己的合法权益得到保护。如有进一步需要，您可以继续咨询我。