您好，关于个体户更名后谁承担责任的问题，这主要取决于个体工商户变更经营者前后的具体情况以及相关法律法规的规定。
首先，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，个体工商户的债务，如果是个人经营的，那么以个人财产承担；如果是家庭经营的，则以家庭财产承担。这意味着，个体工商户的债务本质上属于自然人或家庭的债务。
当个体工商户变更经营者时，原则上变更之前所产生的债权债务应由变更前的经营者负责，而变更后产生的债权债务则应当由变更后的经营者负责。这是因为，虽然个体工商户的字号可能未发生变化，但变更前后的个体工商户在法律上已经是两个不同的主体。
然而，也存在一些例外情形，使得变更后的经营者可能需要对变更前的债务承担责任。这些例外情形包括但不限于：
债务加入：如果变更后的经营者自愿加入变更前经营者的债务，并且债权人未在合理期限内明确拒绝，那么债权人可以要求变更后的经营者在其愿意承担的债务范围内和债务人承担连带债务。
特殊关系：如果变更前后的经营者存在特殊关系，如家庭成员、夫妻关系等，并且个体工商户实际上是家庭经营，那么根据法律规定，都应以家庭财产承担个体工商户的债务。
共同侵权行为：如果变更前的经营者与变更后的经营者存在共同侵权行为，造成他人损害，那么根据法律规定，他们可能会承担连带责任。
此外，在个体工商户变更经营者时，双方应当结清依法应缴纳的税款等，并对原有债权债务作出妥善处理，不得损害他人的合法权益。如果转让方和受让方隐瞒重要事实取得经营者变更登记，还可能面临登记机关的处罚。
综上所述，个体户更名后谁承担责任，主要取决于变更前后的债权债务关系、经营者之间的关系以及是否存在共同侵权行为等因素。在一般情况下，变更前的债务由变更前的经营者承担，变更后的债务由变更后的经营者承担。但如果有特殊情况或例外情形，则可能需要变更后的经营者承担部分或全部责任。