核心结论：房客不按合同留下房子里的东西，房东可先与房客协商，协商不成可依据合同约定或法律规定采取进一步措施，具体如下：
- 协商解决
- 友好沟通：房东首先应尝试与房客进行友好、平和的沟通，明确指出合同中关于物品处理的约定，询问房客不按约定留下东西的原因，看是否能够通过协商达成一致，让房客主动清理或处理遗留物品。例如，房客可能因为疏忽或者有特殊情况而暂时未处理，通过沟通可以解决问题，避免矛盾升级。
- 协商方案：在协商过程中，房东可以提出一些合理的解决方案，如给予房客一定的宽限期来处理物品，或者房东协助房客处理物品但要求房客承担相应费用等。如果双方能够达成共识，最好签订一份书面的协议，明确双方的权利和义务，以避免后续出现纠纷。
- 依据合同约定处理
- 查看合同条款：仔细审查租赁合同中关于房客退房时物品处理的相关条款。如果合同中有明确约定，如房客应在退房时将房屋恢复原状、清理所有个人物品，否则房东有权自行处理遗留物品并要求房客承担费用等，那么房东可以按照合同约定行事。
- 书面通知：在依据合同处理之前，房东最好先向房客发送一份书面通知，告知房客其违反了合同约定，并要求房客在一定期限内清理遗留物品，否则房东将按照合同约定采取相应措施。书面通知可以通过邮寄、电子邮件或者短信等方式送达，同时要保留好送达的证据，如邮寄回执、短信截图等。
- 自行处理：如果房客在规定的期限内仍未清理遗留物品，房东可以按照合同约定自行处理这些物品。在处理过程中，要注意保留好相关证据，如物品的照片、视频等，以证明物品的状况和处理过程。如果处理物品产生了费用，房东可以要求房客承担，如果房客拒绝支付，房东可以通过法律途径追讨。
- 通过法律途径解决
- 起诉要求赔偿：如果房客的行为给房东造成了损失，如遗留物品占用了房屋空间导致房东无法及时出租房屋、处理物品产生了额外费用等，房东可以向法院提起诉讼，要求房客赔偿损失。在起诉时，房东需要提供相关证据，如租赁合同、书面通知、物品处理费用发票、房屋无法出租的证明等，以证明自己的损失和房客的违约行为。
- 申请强制执行：如果法院判决房客承担赔偿责任，但房客拒不履行判决，房东可以向法院申请强制执行。法院会采取一系列强制措施，如冻结房客的银行账户、查封房客的财产等，以迫使房客履行判决。
注意事项：在整个处理过程中，房东要始终保持冷静和理性，避免与房客发生冲突和纠纷。同时，要严格遵守法律法规和合同约定，不得采取非法手段处理遗留物品，否则可能会给自己带来不必要的法律风险。如果对处理过程有任何疑问或不确定的地方，可以直接向我咨询。