核心结论：合同期到期房客不交出钥匙，房东可先尝试友好沟通协商，若协商不成可通过法律途径解决，同时要注意保留相关证据。以下是具体分析：

1. 友好沟通协商
   • 房东首先可以尝试与房客进行友好、平和的沟通。了解房客不交钥匙的具体原因，也许房客是因为一些特殊情况，比如临时有事耽搁、对房屋交接流程不熟悉等。通过沟通，房东可以向房客明确说明合同已经到期，按照约定房客应该交出钥匙并完成房屋交接，争取以和平的方式解决问题，避免矛盾激化。例如，房东可以询问房客是否需要延长几天交钥匙的时间来处理个人事务，在双方都能接受的范围内达成一个临时协议。
2. 发送书面通知
   • 如果沟通无果，房东可以以书面形式向房客发送通知，要求房客在规定的时间内交出钥匙并搬离房屋。书面通知要明确写明合同到期的时间、房客应履行交钥匙和搬离的义务以及逾期不履行的后果。这不仅可以起到提醒房客的作用，还能为后续可能的法律程序留下证据。比如，在通知中写明“根据双方签订的房屋租赁合同，合同已于[具体日期]到期，现通知你在[具体日期，一般为合理期限，如3 - 5天]内交出房屋钥匙并搬离，否则将承担相应的法律责任”。
3. 通过法律途径解决
   • 民事诉讼：若房客在收到书面通知后仍不交出钥匙，房东可以向法院提起民事诉讼，要求房客返还房屋、交出钥匙，并可能要求房客承担因逾期占用房屋给房东造成的损失，如房屋租金损失等。在诉讼过程中，房东需要提供充分的证据来证明自己的主张，包括房屋租赁合同、书面通知、与房客沟通的记录等。法院会根据双方提供的证据和相关法律规定进行判决。如果房东胜诉，房客仍不履行判决，房东可以申请法院强制执行。
   • 申请行为保全（在符合条件的情况下）：在一些紧急情况下，为了防止房客继续占用房屋给房东造成更大的损失，房东可以向法院申请行为保全。行为保全是指法院根据一方当事人的申请，责令另一方当事人为或不为一定行为的民事强制措施。例如，如果房客有破坏房屋设施、擅自转租等可能损害房东利益的行为，房东可以申请法院禁止房客继续占用房屋，要求其立即交出钥匙。不过，申请行为保全需要满足一定的条件，如情况紧急、不采取保全措施会使房东的合法权益受到难以弥补的损害等。
4. 保留相关证据
   • 在整个过程中，房东要注意保留各种相关证据。除了前面提到的房屋租赁合同、书面通知、沟通记录外，还可以对房屋的现状进行拍照或录像，以证明在合同到期时房屋的状态。如果房客在租赁期间对房屋造成了损坏，这些证据也可以作为房东要求房客赔偿的依据。例如，房东可以在合同到期前对房屋的各个房间、设施设备等进行详细拍摄，记录下房屋的原始状态。

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