离职三年后查出尘肺，企业是否应负责需视具体情况而定，但通常情况下，若尘肺病与在职期间的工作环境或工作性质有直接关联，企业可能需要承担相应责任。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、尘肺病与工作环境的关联性

尘肺病是一种由于长期吸入生产性粉尘（如灰尘、煤尘、硅尘等）并在肺内潴留而引起的以肺组织弥漫性纤维化（疤痕）为主的疾病。如果劳动者在职期间从事的是与粉尘接触密切的工作，如采矿、打磨、铸造等，且离职后查出尘肺病，那么该病很可能与在职期间的工作环境有直接关联。

二、工伤认定的时效性

根据《工伤保险条例》的相关规定，职工发生事故伤害或者按照职业病防治法规定被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。遇有特殊情况，经报社会保险行政部门同意，申请时限可以适当延长。但这一规定主要针对的是在职期间发生的事故伤害或职业病诊断。

对于离职后才发现的职业病，如尘肺病，虽然可能超出了上述的30日申请时限，但并不意味着就无法认定工伤。关键在于证明该职业病与在职期间的工作环境或工作性质有直接关联。如果能够证明这一点，那么即使已经离职多年，仍然有可能被认定为工伤。

三、企业的责任承担

1. 如果尘肺病被认定为工伤：

   • 企业应承担相应的工伤保险责任，包括支付医疗费用、伤残津贴、一次性伤残补助金等。
   • 如果企业未为劳动者缴纳工伤保险费，那么所有工伤保险待遇将由企业承担。

2. 如果尘肺病未被认定为工伤：

   • 劳动者可能无法直接从企业获得工伤保险待遇。
   • 但劳动者仍可以尝试通过其他途径寻求救济，如提起民事诉讼，要求企业承担因工作环境不良导致的健康损害赔偿责任。不过，这需要劳动者能够提供充分的证据证明其尘肺病与企业的工作环境有直接关联。

四、建议与措施

1. 及时收集证据：

   • 劳动者应尽快收集与在职期间工作环境、工作性质相关的证据，如工作记录、同事证言、医疗诊断证明等。
   • 这些证据将有助于证明尘肺病与在职期间的工作环境有直接关联。

2. 申请工伤认定：

   • 劳动者可以向当地的社会保险行政部门提出工伤认定申请。
   • 在申请过程中，应详细说明尘肺病与在职期间工作环境的关联性。

3. 寻求法律援助：

   • 如果劳动者在申请工伤认定或寻求企业赔偿过程中遇到困难，可以寻求法律援助或咨询专业律师。
   • 律师将能够提供专业的法律意见和帮助，维护劳动者的合法权益。

总结来说，离职三年后查出尘肺，企业是否应负责取决于尘肺病与在职期间工作环境的关联性以及工伤认定的结果。如果能够证明尘肺病与在职期间的工作环境有直接关联，并且被认定为工伤，那么企业应承担相应的工伤保险责任。因此，建议您尽快收集相关证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。