物业不给安装止逆阀是否违法，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、基于物权保护的角度
物权行使的自主性：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，业主对其物业专有部分享有占有、使用、收益和处分的权利。止逆阀作为厨房排烟系统的一部分，若其安装位置位于业主专有部分内（如厨房内），且安装行为不损害其他业主的合法权益，不违反物业管理规定，那么业主有权自行安装或要求物业协助安装。
物业的协助义务：虽然物业并非必须为业主安装止逆阀，但在业主提出合理请求，且安装行为符合相关规定时，物业应当提供必要的协助或指导。若物业无正当理由拒绝协助，可能构成服务不到位，但不一定直接构成违法。
二、基于物业管理规定的角度
物业管理的权限：根据《物业管理条例》的相关规定，物业有权对物业管理区域内的公共设施、设备进行维护和管理，并有权制止违反物业管理规定的行为。若止逆阀的安装涉及公共部分（如公共烟道）的改造或使用，且未经物业同意或违反物业管理规定，物业有权拒绝安装或要求整改。
物业合同的约定：若物业合同中明确规定了关于物业设施安装、改造的具体条款，包括止逆阀的安装等，业主和物业均需遵守合同约定。若合同未明确规定，业主在安装前应咨询物业并征得同意，以避免不必要的纠纷。
三、特殊情况下的处理
安装行为的合规性：若止逆阀的安装行为违反了建筑安全、消防安全等相关法律法规，或存在安全隐患，物业有权拒绝安装并要求业主整改。在此情况下，物业的拒绝行为是合法的。
物业的合理理由：若物业因技术、安全、管理等方面的合理理由拒绝安装止逆阀，且这些理由符合相关法律法规和物业管理规定，那么物业的拒绝行为也是合法的。
四、法律建议
与物业协商：若业主希望安装止逆阀，建议首先与物业进行沟通协商，了解物业的拒绝理由，并寻求双方都能接受的解决方案。
查阅物业合同和相关规定：业主可以查阅物业合同和相关物业管理规定，了解自己的权利和义务，以及物业的管理权限和责任。
寻求法律援助：若业主认为物业的拒绝行为侵犯了自己的合法权益，且无法通过协商解决，可以寻求法律援助或向相关部门投诉举报。
总结来说，物业不给安装止逆阀是否违法需根据具体情况判断。若安装行为符合相关法律法规和物业管理规定，且物业无正当理由拒绝协助，可能构成服务不到位；若安装行为违反相关规定或存在安全隐患，物业的拒绝行为则是合法的。业主在安装前应充分了解相关法律法规和物业管理规定，并与物业进行充分沟通协商。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。