结论：租客在转让店铺过程中隐瞒转让人信息，是否违法需视具体情况而定，但通常可能涉及违约或欺诈行为。
一、从合同角度分析
合同义务：
- 在租赁合同中，租客通常负有如实告知的义务，尤其是关于租赁物（如店铺）的权属、使用状况及转让等关键信息。若租客故意隐瞒转让人信息，可能构成对合同义务的违反。
违约后果：
- 根据《民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，若租客隐瞒转让人信息导致你遭受损失，你有权要求租客承担相应的违约责任。
二、从欺诈角度分析
欺诈行为：
- 若租客在转让过程中故意隐瞒转让人信息，且该信息对你是否接受转让具有决定性影响，那么租客的行为可能构成欺诈。欺诈行为通常涉及故意告知虚假情况或者故意隐瞒真实情况，诱使你作出错误的意思表示。
法律后果：
- 根据《民法典》的相关规定，一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。因此，若你能够证明租客存在欺诈行为，你有权要求撤销转让合同，并可能要求租客承担损害赔偿责任。
三、实际操作建议
收集证据：
- 若你怀疑租客隐瞒转让人信息，首先应收集相关证据，如租赁合同、转让协议、沟通记录等，以证明租客存在隐瞒行为。
与租客协商：
- 在掌握一定证据后，你可以尝试与租客进行协商，要求其如实告知转让人信息，并可能要求其承担因隐瞒行为导致的损失。
寻求法律救济：
- 若协商无果，你可以考虑通过法律途径解决争议。你可以向人民法院提起诉讼，要求撤销转让合同、赔偿损失等。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持你的主张。
总结与建议：租客在转让店铺过程中隐瞒转让人信息，可能涉及违约或欺诈行为。建议你首先收集相关证据，与租客进行协商；若协商无果，可以考虑通过法律途径解决争议。在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，遵循法律程序来维护自己的合法权益。如果你有任何进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。