房主收了定金还和别人谈价看房，这一行为是否构成违约，需视具体情况而定，但通常情况下，这种行为很可能构成违约。以下从不同角度进行分析：
一、基于定金合同的法律分析
定金合同的性质：定金合同是当事人双方为了保证债务的履行，约定由当事人方先行支付给对方一定数额的货币作为担保的合同。在房屋买卖中，买方支付定金后，双方即形成了一种合同关系，房主有义务按照约定与买方进行交易，不得擅自变更或解除合同。
房主的行为性质：房主在收了定金后，还与别人谈价看房，这实际上是在寻找其他潜在的买方，试图以更高的价格出售房屋。这种行为违反了定金合同的约定，即房主应专注于与已支付定金的买方进行交易，而不是同时与其他人进行谈判。
违约后果：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。因此，如果房主的行为导致与已支付定金的买方无法达成交易，房主可能需要承担双倍返还定金的法律责任。
二、基于房屋买卖合同的法律分析（假设已签订买卖合同）
合同义务：如果双方已经签订了房屋买卖合同，并且买方已经支付了定金，那么房主就有义务按照合同约定的时间、价格等条件与买方完成交易。
房主的行为：房主在收了定金后还与别人谈价看房，这明显违反了房屋买卖合同的约定。即使合同中没有明确规定房主不得与其他人谈判，但房主的行为也违背了诚实信用原则，损害了买方的利益。
违约责任：根据房屋买卖合同的约定和《中华人民共和国民法典》的相关规定，房主可能需要承担违约责任，包括但不限于赔偿买方因此遭受的损失、支付违约金等。
三、特殊情况分析
合同未明确约定：如果双方在定金合同或房屋买卖合同中并未明确约定房主在收了定金后不得与其他人谈价看房，那么房主的行为可能不构成直接违约。但即便如此，房主的行为也可能被视为不诚信或违反商业道德，从而引发其他法律纠纷或道德争议。
买方同意或默许：如果买方在支付定金时或之后明确表示同意或默许房主与其他人谈价看房，那么房主的行为可能不构成违约。但这种情况较为少见，且需要明确的证据支持。
建议与总结
对于买方：在支付定金前，应与房主明确约定相关条款，包括房主在收了定金后不得与其他人谈价看房等。同时，应保留好相关证据，如定金收据、合同等，以便在发生纠纷时维护自己的权益。
对于房主：应遵守诚实信用原则，按照合同约定履行自己的义务。如果确实需要与其他人谈价看房，应事先征得买方的同意或解除与买方的合同关系后再进行。
综上所述，房主收了定金还和别人谈价看房，这一行为在大多数情况下很可能构成违约。如果您遇到此类问题或有其他法律疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。