退定金时能否收取违约金及如何收取，需根据合同约定及法律规定综合判断，具体结论如下：

1. 合同有明确约定时，按约定处理
   若双方签订的合同中明确约定了“退定金需支付违约金”（包括违约金比例、计算方式等），且该条款不违反法律强制性规定（如违约金过高可请求法院调整），则违约方需按合同约定支付违约金。
   法律依据：《民法典》第585条：“当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。”

2. 合同无约定时，一般不可额外收取违约金
   若合同未约定退定金需支付违约金，则守约方无权单方面要求违约方支付违约金。此时，守约方仅能主张返还定金（若符合定金罚则，可要求双倍返还定金，但需以对方违约为前提）。
   例外情形：若因违约行为导致实际损失超过定金数额，守约方可主张赔偿损失，但需举证证明损失金额。

3. 定金与违约金不可同时主张
   根据《民法典》第588条，当事人既约定违约金，又约定定金的，一方违约时，对方可以选择适用违约金或者定金条款，但二者不可并用。
   示例：若合同约定定金为1万元，违约金为2万元，违约方违约时，守约方只能选择要求双倍返还定金（2万元）或要求支付违约金（2万元），不能同时主张。

操作建议：

• 审查合同条款，确认是否约定违约金及具体内容；
  
• 若合同无约定，可协商补充或通过诉讼主张实际损失；
  
• 注意保留证据（如合同、付款凭证、沟通记录等），以备维权使用。
  

如有具体合同或纠纷细节，可进一步向我说明，我将结合实际情况提供针对性分析。