可以写临时协议来约定“出事不负责”，但这样的条款可能因违反法律规定或公序良俗而无效。以下从不同角度为您详细分析：

一、协议的有效性

1. 协议内容合法性：

   • 协议中的“出事不负责”条款，若涉及免除因故意或重大过失造成对方人身伤害或财产损失的责任，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，此类条款是无效的。因为法律不允许通过协议方式免除因故意或重大过失造成的损害赔偿责任。
   • 若该条款仅涉及一般过失或轻微责任，且不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么该条款在协议中可能是有效的。但具体效力还需结合协议的整体内容、签订背景及目的等因素综合判断。

2. 协议形式要求：

   • 临时协议虽然形式上可能较为简单，但仍需满足法律对合同形式的基本要求，如双方意思表示真实、一致，且内容不违反法律、行政法规的强制性规定等。

二、协议的实际操作与风险

1. 实际操作建议：

   • 在签订临时协议时，建议明确双方的权利义务，包括货物的交付时间、地点、方式，以及违约责任等。对于“出事不负责”的条款，应谨慎表述，避免使用绝对化的语言，如“无论何种情况均不负责”。
   • 可以考虑将“出事不负责”的条款修改为“在非因甲方故意或重大过失造成的情况下，甲方不承担赔偿责任”，这样既表达了甲方的免责意愿，又符合法律的规定。

2. 潜在风险：

   • 如果协议中的“出事不负责”条款被认定为无效，那么当实际发生损害时，甲方可能仍需承担相应的赔偿责任。
   • 此外，如果协议内容模糊或存在歧义，可能导致双方在履行过程中产生争议，甚至引发诉讼。

三、法律建议

1. 完善协议内容：

   • 在签订临时协议时，建议双方充分协商，明确各自的权利义务，以及违约责任和争议解决方式等。
   • 可以考虑聘请专业律师起草或审查协议，以确保协议内容的合法性和有效性。

2. 考虑购买保险：

   • 如果货物价值较高或运输过程中存在较大风险，建议考虑购买货物运输保险，以分散风险并保障双方的权益。

总结来说，虽然可以写临时协议来约定“出事不负责”，但这样的条款可能因违反法律规定或公序良俗而无效。在签订协议时，建议双方充分协商并明确各自的权利义务，同时考虑购买保险以分散风险。如果您在签订或履行协议过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。