结论是：签劳动合同时没有写具体的店铺而是公司名称，撤柜后是否有赔偿，取决于多种因素，不能一概而论。下面我将从不同角度为您详细分析：
一、劳动合同的效力与工作地点约定
劳动合同的效力：
- 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。只要劳动合同内容合法、双方自愿签订，即具有法律效力。
- 劳动合同中未明确具体店铺，但写明了公司名称，这并不影响劳动合同的效力。因为公司名称足以确定用人单位的主体身份。
工作地点的约定：
- 劳动合同中应明确工作地点，但未明确具体店铺并不意味着工作地点无法确定。如果劳动合同中约定了“以公司安排为准”或类似条款，且公司能够证明撤柜是出于经营需要等合理原因，那么工作地点变更可能被视为合法。
- 如果劳动合同中未明确工作地点变更的相关条款，且公司无法证明撤柜的合理性，那么劳动者可能有权要求赔偿。
二、撤柜后的法律后果与赔偿
合法撤柜：
- 如果公司因经营需要、市场变化等合理原因撤柜，且已按照法律规定和劳动合同约定与劳动者协商变更劳动合同内容（如工作地点、工作岗位等），那么劳动者通常无权要求赔偿。
- 在此情况下，公司应提供必要的协助和补偿，如支付搬迁费用、提供新的工作岗位等，以减轻劳动者的损失。
非法撤柜：
- 如果公司无正当理由撤柜，或者撤柜行为违反了法律规定和劳动合同约定，那么劳动者有权要求赔偿。
- 赔偿范围可能包括因撤柜导致的经济损失（如失业期间的收入损失、重新就业的费用等）、精神损害赔偿等。具体赔偿金额应根据实际情况和法律规定进行确定。
三、劳动者的维权途径
协商：
- 劳动者可以与公司进行协商，寻求合理的解决方案。如果协商成功，双方可以签订书面协议，明确各自的权利和义务。
调解：
- 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动争议调解组织申请调解。调解组织会依法进行调解，促使双方达成和解协议。
仲裁与诉讼：
- 如果调解无果，劳动者可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会会依法进行仲裁，并作出裁决。
- 如果对仲裁裁决不服，劳动者还可以向人民法院提起诉讼，通过司法程序维护自己的合法权益。
四、建议与注意事项
保留证据：
- 劳动者应保留好与劳动合同、撤柜相关的所有证据，如劳动合同、工资单、工作证、撤柜通知等。这些证据在维权过程中将起到关键作用。
及时维权：
- 劳动者应在知道或应当知道自己的权益受到侵害之日起，及时采取维权措施。逾期维权可能会影响维权效果。
咨询专业律师：
- 在维权过程中，劳动者可以咨询专业律师的意见。律师会根据具体情况提供法律建议和帮助，提高维权成功率。不过，您现在有问题就可以直接向我咨询，我会尽我所能为您提供帮助。
综上所述，签劳动合同时没有写具体的店铺而是公司名称，撤柜后是否有赔偿取决于多种因素。劳动者应根据实际情况和法律规定，采取合适的维权途径来维护自己的合法权益。