未签劳动合同且按计件支付报酬的情况下，判断是劳动关系还是分包关系，需结合具体事实和法律标准进行综合分析。以下是从不同角度的详细解答：
一、劳动关系与分包关系的法律界定
劳动关系：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，劳动关系是指用人单位与劳动者之间，依法签订劳动合同或虽未签订书面劳动合同但存在事实劳动关系，劳动者接受用人单位的管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动，且该劳动是用人单位业务的组成部分。
- 在劳动关系中，劳动者享有劳动法规定的各项权利，如获得劳动报酬、享受社会保险和福利等。
分包关系：
- 分包关系通常指的是承包人将工程的一部分或全部工作分包给其他单位或个人完成。在分包关系中，分包人通常独立承担工作成果，与发包人之间不存在直接的劳动管理关系。
- 分包关系更多涉及的是合同关系，而非劳动关系。分包人通常按照合同约定完成工作，并获得相应的报酬。
二、判断劳动关系与分包关系的关键因素
管理关系：
- 如果劳动者接受用人单位的管理，遵守用人单位的规章制度，按照用人单位的要求完成工作，那么更倾向于认定为劳动关系。
- 如果劳动者独立工作，不受用人单位的直接管理，那么可能更倾向于认定为分包关系。
报酬支付方式：
- 虽然按计件支付报酬是劳动关系中常见的一种支付方式，但并非决定性因素。关键在于报酬是否作为对劳动者提供劳动的直接回报，以及是否与劳动者的劳动成果直接相关。
- 在分包关系中，报酬可能也是按工作量或成果支付，但此时报酬更多是对分包人完成工作的对价，而非对劳动者提供劳动的直接回报。
工作性质与内容：
- 如果劳动者从事的工作是用人单位业务的组成部分，且该工作需要劳动者接受用人单位的指导和监督，那么更倾向于认定为劳动关系。
- 如果劳动者从事的工作相对独立，与用人单位的业务无直接关联，或者只是偶尔为用人单位提供服务，那么可能更倾向于认定为分包关系。
三、具体情境下的判断
如果劳动者长期为用人单位工作，接受用人单位的管理，按计件支付报酬，且从事的工作是用人单位业务的组成部分：
- 这种情况下，更倾向于认定为劳动关系。即使未签订书面劳动合同，只要存在事实劳动关系，劳动者就享有劳动法规定的各项权利。
如果劳动者只是偶尔为用人单位提供服务，按计件支付报酬，且不受用人单位的直接管理：
- 这种情况下，可能更倾向于认定为分包关系。此时，劳动者与用人单位之间更多是合同关系，而非劳动关系。
四、法律建议
对于劳动者：
- 如果认为与用人单位之间存在劳动关系，但未签订书面劳动合同，可以收集相关证据（如工作证、工资条、工作记录等）来证明事实劳动关系的存在。
- 如果与用人单位之间存在争议，可以申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
对于用人单位：
- 应及时与劳动者签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。
- 如果确实需要与劳动者建立分包关系，应签订明确的分包合同，并确保合同内容合法、合规。
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