如果您的车出了事故而对方都走了，您可以按照以下步骤来处理，以确保自身权益得到最大程度的保护：
一、确保安全并立即报警
- 首要任务：在事故发生后，首先要保证自身和乘客的安全。如果车辆还能移动，应将其移至不妨碍交通的安全地带，并打开危险警示灯。
- 设置警示标志：在城市道路至少放置50米，高速公路至少150米的距离处设置三角警示标志，以预防二次事故的发生。
- 立即报警：拨打122报警电话，详细描述事故发生的时间、地点、大致情况、对方车辆特征（如车型、颜色、车牌号码、损坏部位等）及逃逸方向。如果有人员受伤，还应同时拨打120急救电话。
二、全面收集证据
- 现场拍照与录像：使用手机或相机拍摄事故现场的照片和视频，包括车辆位置、碰撞部位、刹车痕迹、道路状况及交通标志标线等。这些证据对于后续的事故责任认定和保险理赔至关重要。
- 记录目击者信息：寻找并询问现场目击者，记录他们的联系方式和证词。目击者的陈述可能对事故调查起到关键作用。
- 个人陈述记录：详细记下自己的陈述，包括事故发生的时间、地点、经过以及你认为的逃逸车辆特征等，以备后续使用。
三、及时通知保险公司
- 报案流程：及时向自己的保险公司报案，告知事故发生的经过和对方逃逸的情况。
- 提供信息与材料：按照保险公司的要求提供相关信息和材料，如事故现场照片、视频、目击者信息等，以便后续的理赔流程顺利进行。
四、积极配合警方调查
- 如实陈述：交警到达现场后，要积极配合他们的工作，如实陈述事故发生的经过，不隐瞒或夸大事实。
- 提供证据：向交警提供之前收集的所有证据和线索，包括照片、视频、目击者信息等。
- 后续配合：如果交警需要进一步了解情况，要按照要求前往交警队接受询问或参加相关听证会。
五、后续索赔处理
找到逃逸方：
- 若交警成功查获逃逸车辆和驾驶人，根据事故责任认定结果，您可以与对方及其保险公司协商赔偿事宜。
- 协商不成时，您可通过向人民法院提起民事诉讼来维护自己的合法权益，要求对方赔偿损失（如车辆维修费、医疗费、误工费、交通费等）。
未找到逃逸方：
- 在一定时间内未能找到逃逸车辆和驾驶人的情况下，您可根据保险合同向自己的保险公司申请代位求偿。即保险公司先向您赔偿损失，然后再由保险公司向逃逸方进行追偿。
六、法律责任与后果
- 逃逸的法律责任：如果对方当事人在事故发生后故意逃离现场，可能构成交通肇事逃逸，面临更严重的法律责任，包括罚款、拘留甚至刑事责任。
- 保险理赔问题：对方离开现场可能导致其保险公司拒绝理赔或部分理赔，因为许多保险合同中都规定了事故发生后需及时报警并保护现场的条款。同时，这也可能影响您自己保险公司的理赔流程，因此及时报案和收集证据至关重要。
- 影响事故责任认定：对方离开现场可能使交警难以准确判断事故责任和收集证据，从而影响事故责任的认定结果。因此，您应尽可能提供详细的证据和线索，以协助交警进行调查。
在整个过程中，如果您遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。保持冷静、积极应对，并遵循上述步骤，将有助于您更好地处理此类交通事故并维护自身权益。