核心结论：面对个人招工后一直推迟开工的情况，您可以从协商沟通、收集证据、法律途径维权这几个方面来处理。以下为详细说明：
- 协商沟通
- 首先，尝试与招工方进行友好且诚恳的沟通。明确表达您对于推迟开工的关切和担忧，询问推迟开工的具体原因。有可能是招工方遇到了临时的困难或突发状况，导致无法按原计划开工。通过沟通，了解真实情况后，双方可以共同探讨解决方案，例如重新确定开工时间、给予一定的补偿等。在沟通的过程中，要注意保留好沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续可能的需要。
- 收集证据
- 如果协商沟通没有取得理想的效果，或者您怀疑招工方存在故意拖延、欺诈等不良行为，那么就需要开始收集相关证据。证据可以包括招工广告、与招工方的沟通记录、您为这份工作所做的准备（如购买工作用品的发票、放弃其他工作机会的证明等）。这些证据将在后续可能的法律维权过程中起到关键作用，能够证明您与招工方之间存在招工关系以及您因此遭受的损失。
- 法律途径维权
- 劳动仲裁（若构成劳动关系）：如果您与招工方之间构成劳动关系（例如招工方是个体工商户等符合用人单位主体资格的情况），那么您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁申请中，您可以要求招工方按照约定履行开工义务，或者如果因推迟开工给您造成了经济损失，要求其进行赔偿。劳动仲裁是一种相对较为便捷、高效的解决劳动争议的方式，其裁决结果具有一定的法律效力。
- 民事诉讼（若不构成劳动关系或对仲裁结果不满）：如果您与招工方之间不构成劳动关系，或者您对劳动仲裁的结果不满意，那么您可以向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要向法院提交您收集到的证据，证明招工方的违约行为以及您因此遭受的损失。法院将根据事实和法律规定进行审理，并作出公正的判决。如果判决招工方承担赔偿责任，而其拒不履行，您还可以向法院申请强制执行。
在处理此类问题时，一定要保持冷静和理智，通过合法、合理的途径来维护自己的权益。如果您在处理过程中遇到任何疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。