三个房产共有人在委托书中共同委托卖房，并指定其中占1份（假设您想表达的是“其中一人”或“特定比例份额的一人”，此处按“其中一人”理解）的人代收卖房款，这样的安排在法律上是有效的，但需满足一定条件。以下从不同角度进行分析：
一、法律有效性角度
共同委托的合法性：
- 根据《民法典》的相关规定，共同共有人对共有财产享有共同的权利，承担共同的义务。在房产买卖中，如果房产为共同共有，则所有共有人应共同参与决策。但通过委托书的形式，共有人可以共同委托一人或多人代为处理卖房事宜，这是法律允许的。
代收房款的合法性：
- 委托书中指定其中一人代收卖房款，实质上是赋予了该受托人一定的代理权限。只要这种代理权限在委托书中明确且得到所有共有人的同意，就是合法的。受托人应在代理权限内行事，包括代收房款。
二、实际操作角度
委托书的明确性：
- 委托书应详细列明委托事项、代理权限、代理期限等关键信息。特别是关于代收房款的条款，应明确收款账户、收款方式等，以避免后续纠纷。
共有人的同意：
- 所有共有人应在委托书上签字或盖章，表示对委托事项的同意。这是确保委托书法律效力的关键步骤。
受托人的诚信与能力：
- 选择受托人时，应考虑其诚信记录和处理事务的能力。受托人应妥善保管房款，并按委托人的指示使用或分配。
三、潜在风险与防范
受托人滥用权限：
- 如果受托人滥用代理权限，如私自挪用房款，将给共有人带来损失。因此，委托书中可以设定监督机制，如要求受托人定期报告房款使用情况。
委托书无效或被撤销：
- 如果委托书存在瑕疵，如共有人签字不真实、委托事项违法等，可能导致委托书无效或被撤销。因此，在签署委托书前，应确保所有条款均合法合规。
四、建议与措施
咨询专业律师：
- 在签署委托书前，建议咨询专业律师，以确保委托书的合法性和有效性。律师可以提供法律意见，帮助完善委托书条款。
保留相关证据：
- 保留委托书原件、共有人身份证明、房产证明等相关证据，以备不时之需。
及时沟通与协商：
- 在卖房过程中，共有人之间应保持及时沟通与协商，确保卖房事宜顺利进行。
总结来说，三个房产共有人在委托书中共同委托卖房，并指定其中一人代收卖房款，这样的安排在法律上是有效的。但为确保其合法性和有效性，应满足委托书明确、共有人同意、受托人诚信与有能力等条件。同时，应关注潜在风险并采取相应的防范措施。如果您在房产买卖过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。