结论：在您接手的店铺已被贷款且营业执照尚未更换的情况下，债务的承担需根据具体情况来判断，主要包括原经营者承担、新经营者承担或双方共同承担三种情况。

分析：

1. 原经营者承担：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，债务原则上应由债务人（即原店铺经营者）承担。若贷款是在您接手店铺之前发生的，且营业执照上的经营者仍为原经营者，那么从法律上讲，原经营者仍需承担该债务。
   • 实际情况：然而，在实际操作中，如果原经营者已经将店铺（包括其上的债务）整体转让给您，并且您在接手时未对债务进行明确约定或处理，那么您可能会面临被债权人追讨的风险。但这种情况更多属于合同或交易层面的纠纷，而非直接的法律责任。

2. 新经营者承担：

   • 法律依据：如果您在接手店铺时，与原经营者明确约定了债务的承担方式，并且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么您可能需要按照约定承担部分或全部债务。
   • 实际情况：此外，如果您在接手店铺后，以新经营者的身份继续经营，并且债权人同意将债务转移给您，那么您也将成为债务人，需要承担相应的还款责任。但这种情况需要债权人的明确同意，并通常需要签订债务转移协议。

3. 双方共同承担或按份承担：

   • 法律依据：在特定情况下，如原经营者与新经营者之间存在合作或合伙关系，或者双方对债务的承担有特别约定，那么债务可能由双方共同承担或按份承担。
   • 实际情况：这种情况下，需要具体分析合作或合伙协议的内容，以及双方对债务承担的具体约定。如果协议中明确规定了债务的承担方式，那么双方应按照协议履行。

建议：

• 核实债务情况：在接手店铺前，务必对店铺的债务情况进行全面核实，包括贷款金额、还款期限、债权人信息等。
• 明确约定：与原经营者签订详细的转让协议，明确约定债务的承担方式、范围及责任划分。
• 办理变更手续：尽快办理营业执照的变更手续，将经营者变更为您自己，以减少因营业执照未变更而带来的法律风险。
• 咨询专业律师：在处理此类复杂问题时，建议咨询专业律师的意见，以确保您的权益得到充分保障。

后续行动：

• 如果您已经接手了店铺并面临债务问题，建议立即与原经营者沟通，明确债务的承担方式。
• 同时，与债权人协商，看是否可以达成债务重组或延期还款的协议。
• 如果无法协商解决，您可能需要考虑通过法律途径来维护自己的权益。

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