关于“提前15天离职是否包括双休日”的问题，这主要取决于具体的离职规定以及公司或组织的内部政策，不过我可以根据一般情况和劳动法的相关规定来为您做一个详细的解答。
首先，我们需要明确的是，“提前15天离职”这一表述，通常指的是从提出离职申请到正式离职之间的时间跨度为15个工作日。这里的“工作日”一般指的是周一至周五，不包括双休日（周六、周日）以及法定节假日。这是因为，在大多数工作环境中，双休日和法定节假日是员工的休息时间，不计入工作日。
然而，也有一些特殊情况或特定政策可能会对此有所调整。比如，某些公司或组织可能会在内部规定中明确，离职通知期包括双休日或特定节假日。但这种情况相对较少，且通常会在员工入职时或相关政策文件中明确说明。
从劳动法的角度来看，我国《劳动合同法》等相关法律法规并没有明确规定离职通知期是否包括双休日。这主要是因为离职通知期的设定更多是基于公司或组织的内部管理需要，而非法律强制要求。因此，在实际操作中，离职通知期的具体计算方式往往取决于公司或组织的内部政策。
针对您的情况，我建议您：
查阅公司或组织的离职政策：这通常可以在员工手册、劳动合同或相关政策文件中找到。如果政策中明确规定了离职通知期包括双休日，那么您就需要按照这一规定来执行。
与人力资源部门沟通：如果您对公司或组织的离职政策有疑问，或者政策中没有明确说明，那么您可以与人力资源部门进行沟通，以获取更准确的信息。
遵循一般惯例：如果公司或组织没有明确的离职政策，或者政策中没有提及双休日是否计入离职通知期，那么您可以遵循一般惯例，即离职通知期通常指的是工作日。
综上所述，提前15天离职一般不包括双休日，但具体还需根据公司或组织的内部政策来确定。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。