核心结论：遇到顾客返回称所购商品过期的情况，商家应首先核实商品是否确实过期，再根据核实结果采取相应措施。具体处理方式如下：

1. 核实商品情况

   • 检查库存与销售记录：商家应立即检查店内同批次商品的保质期，确认是否仍有过期商品在售。同时，核对销售记录，确认顾客所购商品是否确实为该批次。
   • 商品比对：若可能，将顾客退回的商品与店内同批次商品进行比对，包括生产日期、保质期等关键信息，以确认商品是否过期。

2. 根据核实结果处理

   • 若商品确实过期：
     • 道歉与赔偿：商家应向顾客诚恳道歉，并根据《消费者权益保护法》的相关规定，承担退货、换货或赔偿等责任。具体赔偿方式可与顾客协商确定，如退款、赠送商品或提供一定金额的补偿等。
     • 下架过期商品：商家应立即下架所有过期商品，防止类似情况再次发生，并加强库存管理，确保商品在保质期内销售。
     • 记录与报告：商家应记录此次事件，包括顾客信息、商品信息、处理结果等，以备后续参考。若涉及食品安全问题，还应及时向相关部门报告。
   • 若商品未过期或存在争议：
     • 解释与沟通：商家应向顾客解释商品未过期的情况，并提供相关证据（如库存检查记录、销售记录等）以支持其观点。同时，保持与顾客的沟通，尝试达成共识。
     • 第三方鉴定：若双方无法就商品是否过期达成一致，可考虑邀请第三方机构（如消费者协会、质量检测机构等）进行鉴定，以客观、公正地解决问题。

3. 预防措施

   • 加强库存管理：商家应定期检查库存商品的保质期，确保商品在保质期内销售。对于临近保质期的商品，可采取促销、打折等方式加快销售速度。
   • 培训员工：商家应定期对员工进行食品安全和消费者权益保护方面的培训，提高员工的法律意识和服务意识，避免类似事件的发生。
   • 建立反馈机制：商家应建立顾客反馈机制，鼓励顾客在发现问题时及时与商家联系，以便商家及时采取措施解决问题，提升顾客满意度。