销售篡改生产日期的食品，将面临严格的法律处罚，包括行政责任、民事责任以及可能的刑事责任。以下是对此问题的详细解析：
一、行政责任
没收违法所得和物品：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，县级以上人民政府食品安全监督管理部门会依法没收违法生产经营的食品、食品添加剂，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。这意味着，涉事商家因篡改生产日期而获得的任何收益或相关物品都将被剥夺。
罚款：
- 对于违法生产经营的食品，货值金额不足一万元的，将并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，将并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。这一规定确保了罚款数额与违法行为的严重性相匹配，起到震慑作用。
吊销许可证：
- 如果情节严重，如多次篡改或造成食品安全事故等，相关部门将吊销涉事商家的食品生产经营许可证或其他相关许可证件。这将直接导致商家无法继续从事食品生产经营活动，是对其违法行为的严厉制裁。
二、民事责任
- 消费者因食用篡改生产日期的食品而受到损害的，有权要求生产者或者经营者承担赔偿责任。具体赔偿包括：除要求赔偿损失外，消费者还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。这确保了消费者在受到损害时能够获得充分的赔偿。
三、刑事责任
- 如果篡改生产日期的行为足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，或者对人体健康造成严重危害等情形，将可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，生产者、销售者将面临不同年限的有期徒刑、拘役以及罚金等刑事处罚。具体刑罚根据销售金额和造成的后果严重程度而定，从二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金，到十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产不等。
四、实际案例与综合影响
- 在实际执法中，对于销售篡改生产日期的食品的行为，监管部门会采取零容忍的态度。例如，有商家因篡改预包装食品生产日期被处以高额罚款，并被责令改正违法行为。这些案例充分说明了销售篡改生产日期的食品的严重后果和法律风险。
- 除了直接的法律处罚外，销售篡改生产日期的食品还会对涉事商家的声誉造成极大损害，影响其未来的市场发展和消费者信任度。
建议所有食品生产经营者加强自律，严格遵守食品安全法规，确保食品的安全和质量。如果您或您身边的人遇到了销售篡改生产日期的食品的问题，或者有任何其他法律疑问，都可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。