结论：雇人割地受伤，雇主是否应该赔偿需根据具体情况判断，主要取决于双方的法律关系（雇佣关系或承揽关系）以及雇主是否存在过错。以下从不同角度进行分析：
一、若双方构成雇佣关系
法律背景：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条：“个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。”
- 在雇佣关系中，雇主对雇员在从事雇佣活动中遭受的人身损害，通常需承担一定的赔偿责任，除非雇主能够证明自己无过错。
法律建议：
- 若雇主与割地者之间构成雇佣关系，且割地者在割地过程中受伤，雇主需根据过错程度承担相应的赔偿责任。
- 雇主应确保工作环境安全，提供必要的劳动保护措施，并对雇员进行必要的安全培训。
可能后果：
- 若雇主未尽到上述义务，导致割地者受伤，雇主可能需承担医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等费用。
- 若割地者自身存在过错（如未遵守安全操作规程），则可能减轻雇主的赔偿责任。
二、若双方构成承揽关系
法律背景：
- 根据《中华人民共和国民法典》第七百七十条：“承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。”
- 在承揽关系中，承揽人独立完成工作，定作人通常不对承揽人在完成工作过程中遭受的损害承担责任，除非定作人对定作、指示或者选任有过错的。
法律建议：
- 若雇主与割地者之间构成承揽关系，且割地者在割地过程中受伤，雇主通常不承担赔偿责任，除非雇主在定作、指示或选任方面存在过错。
- 雇主在选择承揽人时，应确保其具备相应的资质和能力，避免因选任不当而承担责任。
可能后果：
- 若雇主在定作、指示或选任方面无过错，则割地者需自行承担受伤的损失。
- 若雇主存在过错（如指示不当或选任无资质人员），则可能需承担相应的赔偿责任。
三、特殊情况：雇主无过错但需承担补偿责任
- 法律背景：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十六条：“受害人和行为人对损害的发生都没有过错的，依照法律的规定由双方分担损失。”
- 法律建议：
- 在某些特殊情况下，即使雇主无过错，也可能需根据公平原则对割地者进行一定的补偿。
- 可能后果：
- 雇主可能需承担部分医疗费、误工费等费用，但具体数额需根据实际情况和法院判决确定。
进一步思考：在实际操作中，判断双方是雇佣关系还是承揽关系往往需要根据具体事实和证据进行综合分析。因此，若遇到此类纠纷，建议及时收集相关证据（如合同、证人证言、现场照片等），并咨询专业律师以获取更准确的法律意见。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。