针对您提出的“煤矿井下一氧化碳探头未校验怎么处罚”的问题，这确实是一个涉及煤矿安全生产的重要议题。虽然直接针对一氧化碳探头未校验的具体处罚条款可能因地区和具体法规而异，但我可以根据一般的安全生产法规和煤矿事故隐患处理原则，为您提供一个概括性的解答。
首先，需要明确的是，煤矿井下一氧化碳探头的校验是确保矿井安全监控系统有效运行的关键环节。一氧化碳是煤矿井下常见的有毒有害气体之一，其浓度的准确监测对于预防瓦斯爆炸、火灾等事故至关重要。因此，如果一氧化碳探头未按规定进行校验，导致监测数据不准确或无法监测，这将被视为重大事故隐患。
对于此类事故隐患，煤矿安全监管部门通常会依据相关法律法规进行严肃处理。处理方式可能包括但不限于：
责令停产整顿：监管部门可能会要求煤矿立即停止相关作业，进行整顿，直至一氧化碳探头等安全监控设备得到校验并恢复正常运行。
罚款：根据事故隐患的严重程度和煤矿的违规情况，监管部门可能会对煤矿处以一定数额的罚款。
吊销或暂扣安全生产许可证：对于严重违规或多次违规的煤矿，监管部门可能会吊销或暂扣其安全生产许可证，以强制其进行整改。
追究相关人员责任：除了对煤矿进行处罚外，监管部门还可能会追究煤矿相关管理人员的责任，包括行政处罚、刑事责任等。
以您提供的参考信息为例，新疆昌吉州应急管理局对瓦斯检查涉嫌存在假检的煤矿处以了停产整顿和罚款的处罚；而贵州省能源局则对矿井安全监控系统不能正常运行的煤矿作出了责令停产整顿的行政处罚决定。这些案例都表明，对于煤矿安全生产中的违规行为，监管部门会采取严厉的处罚措施。
因此，我建议您如果发现煤矿井下一氧化碳探头未校验的情况，应立即向当地煤矿安全监管部门报告，以便他们及时采取措施，确保矿井的安全生产。同时，煤矿企业也应加强自身管理，定期对安全监控设备进行校验和维护，确保其准确可靠运行。