企业每天早上测酒精是否合法，需分情况讨论：
若企业测酒精行为基于合法合理的规章制度：
- 企业有权根据自身经营管理的需要，制定包括员工行为规范、安全管理制度等在内的规章制度。若这些规章制度中明确规定了员工在工作期间（包括上班前）不得饮酒，且该规定不违反法律法规的强制性规定，不侵犯员工的合法权益（如隐私权、人格尊严等），同时企业已通过合法程序（如民主程序制定、公示或告知员工等）使规章制度生效，那么企业每天早上测酒精的行为可以视为是对规章制度的一种执行和监督，在此情况下是合法的。
- 例如，对于需要高度集中注意力或操作精密设备的工作岗位，企业规定员工上班前不得饮酒以确保工作安全，这是合理且必要的。
若企业测酒精行为缺乏合法依据或侵犯员工权益：
- 如果企业没有制定相关的规章制度，或者规章制度中的规定违反了法律法规的强制性规定（如规定员工必须接受不合理的身体检查等），或者侵犯了员工的合法权益（如未经员工同意擅自进行酒精检测、将检测结果用于非工作目的等），那么企业每天早上测酒精的行为可能构成违法。
- 例如，企业未经员工同意，擅自对员工进行酒精检测，并将检测结果作为处罚员工的依据，这可能侵犯了员工的隐私权和人格尊严。
法律建议：
- 对于企业而言，如果希望实施酒精检测制度，应当首先制定合法合理的规章制度，明确检测的目的、范围、方式和程序等，并通过合法程序使规章制度生效。同时，企业应当尊重员工的合法权益，避免将检测结果用于非工作目的或侵犯员工隐私。
- 对于员工而言，如果认为企业的酒精检测行为侵犯了自己的合法权益，可以与企业进行沟通协商，要求企业停止侵权行为。如果协商无果，员工可以向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
可能的法律后果：
- 如果企业的酒精检测行为被认定为违法，可能会面临劳动监察部门的处罚，如责令改正、罚款等。同时，企业还可能因侵犯员工权益而承担民事赔偿责任。
- 如果员工因企业的违法检测行为而遭受损失（如名誉损失、经济损失等），员工有权要求企业承担相应的赔偿责任。
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