业主在院内挖塘养鱼售卖是否违法，需视具体情况而定。以下是从不同角度进行的分析：
一、土地使用权与规划合规性
土地使用权：
- 业主需确认其对院内土地拥有合法的使用权。若土地为业主所有或已通过合法途径取得使用权，则在此土地上进行挖塘养鱼的行为在土地使用权层面是合法的。
- 若土地使用权存在争议或未取得合法使用权，则挖塘养鱼的行为可能构成侵权，需承担相应的法律责任。
规划合规性：
- 业主需了解当地城市规划或乡村规划对土地使用的具体要求。若挖塘养鱼的行为违反了相关规划，如改变了土地用途、影响了周边环境或公共利益等，则可能面临规划部门的处罚。
- 业主应咨询当地规划部门或查阅相关规划文件，确保挖塘养鱼的行为符合规划要求。
二、环境保护与水资源管理
环境保护：
- 挖塘养鱼可能对周边环境产生影响，如水质污染、生态破坏等。业主需确保挖塘养鱼的行为符合环境保护的相关法律法规，采取必要的环保措施，防止对周边环境造成不良影响。
- 若挖塘养鱼的行为导致环境污染或生态破坏，业主可能面临环保部门的处罚，并需承担相应的环境修复责任。
水资源管理：
- 业主需了解当地水资源管理的相关规定，确保挖塘养鱼的行为不违反水资源保护、利用和管理的要求。
- 若挖塘养鱼的行为涉及非法取水、污染水源等违法行为，业主可能面临水行政主管部门的处罚。
三、商业经营与售卖行为
商业经营许可：
- 若业主计划将养鱼作为商业经营项目，需了解当地对商业经营的相关规定，如是否需要取得商业经营许可、是否需要办理相关证照等。
- 若未取得合法商业经营许可而擅自售卖养鱼产品，业主可能面临工商行政管理部门的处罚。
产品质量与安全：
- 业主需确保售卖的养鱼产品符合食品安全等相关法律法规的要求，保证产品质量和安全。
- 若售卖的养鱼产品存在质量问题或安全隐患，业主可能面临消费者的投诉和索赔，以及相关监管部门的处罚。
四、相邻关系与公共利益
相邻关系：
- 业主在挖塘养鱼时，需考虑对周边相邻业主的影响，如噪音、异味、水质污染等。若挖塘养鱼的行为对相邻业主造成了不良影响，业主可能需承担相应的民事责任。
- 业主应与相邻业主进行友好协商，确保挖塘养鱼的行为不损害相邻业主的合法权益。
公共利益：
- 业主需确保挖塘养鱼的行为不损害公共利益，如不影响公共排水、不破坏公共绿化等。
- 若挖塘养鱼的行为对公共利益造成了损害，业主可能面临相关部门的处罚和公众的谴责。
建议：业主在挖塘养鱼前，应全面了解并遵守相关法律法规和规划要求，确保土地使用权合法、规划合规、环保达标、商业经营合法且产品质量安全。同时，业主应与相邻业主进行友好协商，确保不损害相邻业主的合法权益和公共利益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。