结论前置：若工地老板要回已发放的工人工资，需根据具体情形通过合法途径解决，核心方向包括协商、劳动监察投诉、劳动仲裁或诉讼。以下是具体分析：

核心前提

用户咨询的场景为：工地老板（用人单位）已向工人发放工资，但后续主张“要回”工资（可能涉及工资发放错误、工人未履行劳动义务、工资计算争议等情形）。需明确的是，工资是劳动者提供劳动的对价，用人单位无权随意要求返还，除非存在法定或约定情形。

分情况处理建议

1. 若因工资发放错误（如多付、计算错误）

   • 协商解决：老板可与工人沟通，说明多付原因，要求返还多付部分。若工人同意，可签订书面协议确认返还金额及方式。
     
   • 法律途径：若协商不成，老板可凭工资发放记录（如银行转账记录、工资表）、多付证据（如计算错误说明）等，向法院提起不当得利之诉，要求工人返还多收款项。
     
   • 注意：需保留完整证据链，避免因证据不足败诉。

2. 若因工人未履行劳动义务（如旷工、未完成工作）

   • 扣减工资的合法性：根据《工资支付暂行规定》，用人单位仅可在劳动者造成经济损失时，按劳动合同约定扣减工资，且每月扣减不得超过当月工资的20%。若老板主张“要回”全部工资，可能违法。
     
   • 正确做法：老板应先通过劳动监察投诉或劳动仲裁，确认工人是否存在违约行为，再按法定比例扣减工资，而非直接要求返还。

3. 若因工资计算争议（如工时、单价争议）

   • 协商或调解：双方可重新核对工时、单价等，通过协商或第三方调解（如工会、劳动调解委员会）解决。
     
   • 劳动仲裁：若协商不成，老板或工人均可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，由仲裁委裁决工资数额。
     
   • 诉讼：对仲裁结果不服的，可向法院提起诉讼。

4. 若老板以“要回工资”为由克扣或拖欠工资

   • 工人维权途径：工人可向当地劳动监察大队投诉（需提供劳动合同、工资条、考勤记录等证据），要求老板支付工资；或直接申请劳动仲裁，主张工资及可能的赔偿金。
     
   • 法律后果：老板若违法克扣工资，可能面临行政处罚（如罚款）及向工人支付赔偿金的责任。

关键提醒

• 证据保留：无论是老板还是工人，均需保留工资发放记录、劳动合同、考勤记录、沟通记录等证据，以备维权或应诉。
  
• 合法性原则：工资问题需严格遵循《劳动法》《劳动合同法》《工资支付暂行规定》等法律法规，避免采取非法手段（如威胁、扣押证件等）。
  

如有具体案件细节或证据材料，可直接向我咨询，我会进一步分析并提供针对性建议。