在商铺租赁合同纠纷中，关于出租方是否可以单方面停电的问题，这并非一个简单的“可以”或“不可以”的答案，而是需要依据具体的法律法规和租赁合同的约定来综合判断。
首先，从法律法规的角度来看：
合同无约定时：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，出租方有义务在租赁期限内保持租赁物（即商铺）符合约定的用途，这自然包括了提供正常的水电供应。如果承租方未按时支付租金，出租方应通过合法途径，如协商、催告、诉讼等，来维护自己的权益，而不能擅自采取停水停电措施。因为这种行为会影响商铺的正常使用，导致承租方无法按合同约定进行经营活动，从而构成出租方的违约。
合同有约定时：如果租赁合同中明确约定了当承租方拖欠租金时，出租方有权采取停水停电等措施，并且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗，那么该约定是有效的。但即便如此，出租方在行使这一权利时，也应遵循合理、适度的原则，并确保在实施前尽到合理的通知义务，以避免给承租方造成不必要的损失。如果因停水停电给承租方造成的损失明显超过欠付租金的数额，承租方仍有权要求出租方承担相应的赔偿责任。
其次，从实际操作和纠纷解决的角度来看：
沟通协商：在发生租赁合同纠纷时，双方应首先尝试通过沟通协商来解决问题。这不仅可以避免不必要的法律纠纷，还能维护双方的良好关系，为未来的合作留下可能。
法律途径：如果协商不成，出租方应通过法律途径来维护自己的权益，如向人民法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。这些途径能够确保双方的权益得到公正的裁决和保护。
最后，给出租方的建议：
明确约定：在签订租赁合同时，双方应就可能发生的纠纷和相应的处理措施进行明确约定，包括但不限于租金支付、违约责任、纠纷解决方式等。这可以减少未来可能发生的争议，并明确双方的权利和义务。
遵循法律：无论在何种情况下，出租方都应严格遵守法律法规和合同约定，不得擅自采取停水停电等可能损害承租方合法权益的措施。
综上所述，商铺租赁合同纠纷中出租方是否可以单方面停电，并非一个简单的问题。它取决于租赁合同的约定以及相关法律法规的规定。在任何情况下，双方都应保持沟通，通过协商、调解或诉讼等方式妥善解决纠纷，以维护各自的合法权益。