送外卖摔伤后，为了证明是在工作过程中受伤以便申请工伤认定和索要赔偿，您可以按照以下步骤进行：
一、收集基础证据证明劳动关系
工作证、工作服：如果您有公司发放的工作证或穿着公司统一的工作服，这些都可以作为证明您与公司存在劳动关系的初步证据。
工资支付凭证：保留好您的工资条、银行转账记录等，这些能证明公司向您支付了劳动报酬，是劳动关系的重要证据。
考勤记录：如果您有公司的考勤记录，如打卡记录、签到表等，这些也能证明您在特定时间段内为公司工作。
同事证言：如果有同事愿意为您作证，证明您是在送外卖过程中受伤，他们的证言也是有力的证据。
二、详细记录受伤经过
时间、地点：准确记录您受伤的具体时间、地点，以及您当时正在执行的任务（如取餐、送餐等）。
受伤情况：详细描述您的受伤部位、受伤程度以及受伤后的处理情况（如是否立即就医、就医的医院等）。
现场照片或视频：如果可能的话，拍摄现场照片或视频，以直观展示您受伤时的环境和情况。
三、寻求法律途径确认劳动关系和工伤认定
申请劳动仲裁：如果您与公司没有签订书面劳动合同，但您认为存在事实劳动关系，可以向当地劳动人事争议仲裁委申请劳动仲裁，请求确认劳动关系。
申请工伤认定：一旦劳动关系得到确认，您可以向当地人社局申请工伤认定。在申请时，您需要提交上述收集到的证据材料，以证明您是在工作时间和工作场所内、因工作原因受到事故伤害。
提起诉讼：如果公司对工伤认定结果不认可，您可以选择提起行政诉讼或民事赔偿诉讼，以维护自己的合法权益。
四、注意事项
及时保留证据：在受伤后，务必及时保留所有相关证据，以免证据灭失或难以收集。
咨询专业律师：如果您对法律程序不熟悉或遇到复杂情况，建议咨询专业律师，以获得更专业的法律帮助。
增强法律意识：作为外卖员等新就业形态的劳动者，要增强法律意识，及时与用人单位签订书面劳动合同，明确双方的权利义务关系，以便在发生争议时更好地维护自己的合法权益。
通过以上步骤，您可以有效地证明送外卖摔伤是在工作过程中发生的，并据此申请工伤认定和索要赔偿。希望这些信息能对您有所帮助。