对于骑手意外摔伤后如何留证据的问题，以下是我给出的详细建议：

首先，骑手在意外摔伤后，应尽快采取一系列措施来收集和保留证据，以便后续可能涉及的法律程序或索赔需求。

1. 现场证据收集：

   • 拍照或录像：立即对摔伤现场进行拍照或录像，包括摔伤地点、周围环境、障碍物、路面状况等，以记录事故现场的真实情况。
   • 标记位置：如果可能，使用标记物（如石子、树枝等）或手机应用来标记摔伤的具体位置，以便后续复查或指认。

2. 医疗证据：

   • 就医记录：及时就医，并保留所有与摔伤相关的医疗记录，包括诊断书、治疗记录、医药费发票等。
   • 伤情照片：在就医过程中，拍摄伤情的照片，以记录伤情的严重程度和发展过程。

3. 目击者证据：

   • 寻找目击者：如果现场有目击者，应尽快与他们取得联系，并请求他们提供证言或联系方式，以便后续联系。
   • 记录证言：如果可能，可以请目击者当场写下证言，并签名确认，以确保证言的真实性和有效性。

4. 其他相关证据：

   • 工作记录：如果是送餐或快递骑手，应保留相关的工作记录，如订单信息、配送路线、工作时间等，以证明摔伤与工作之间的关联性。
   • 监控录像：如果摔伤地点附近有监控摄像头，应尝试联系相关部门或机构，请求调取监控录像作为证据。

在收集证据的过程中，骑手还应注意以下几点：

• 及时性：证据应尽快收集，以免因时间拖延而导致证据灭失或难以获取。
• 完整性：尽可能收集全面、客观的证据，以形成完整的证据链。
• 合法性：在收集证据的过程中，应遵守法律法规，不得侵犯他人的合法权益。

总之，骑手在意外摔伤后，应迅速、全面地收集和保留证据，以便在后续的法律程序或索赔中维护自己的合法权益。如果你在这个过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。