结论：客人车子在停车场被别人擦挂，是否找餐厅赔钱需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
餐厅是否承担安全保障义务
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
- 分析：若餐厅作为停车场的管理者，未尽到合理的安全保障义务，如未设置明显的停车指示、未安排专人管理、未安装监控设备等，导致客人车辆被擦挂，且无法找到实际侵权人，那么餐厅可能需要承担一定的赔偿责任。但若餐厅已经尽到了合理的安全保障义务，如设置了明显的停车指示、安排了专人管理、安装了监控设备等，且能够证明车辆擦挂是由第三人造成的，那么餐厅通常不需要承担赔偿责任。
实际侵权人的责任
- 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
- 分析：若能够找到实际擦挂客人车辆的侵权人，那么客人应直接向该侵权人主张赔偿。餐厅在此情况下，除非存在过错（如未尽到安全保障义务），否则不承担赔偿责任。
保险理赔的可能性
- 分析：若客人车辆购买了车损险等保险，且擦挂事故属于保险责任范围，那么客人也可以考虑向保险公司申请理赔。保险公司会根据保险合同的约定，对客人的损失进行赔偿。
建议：
- 收集证据：客人应首先收集相关证据，如停车场的监控录像、现场照片、证人证言等，以证明车辆擦挂的事实和责任方。
- 与餐厅协商：若客人认为餐厅未尽到安全保障义务，可以与餐厅进行协商，要求餐厅承担一定的赔偿责任。但需注意，协商时应保持理性，避免情绪化行为。
- 寻求法律途径：若协商无果，客人可以考虑通过法律途径解决纠纷。可以咨询专业律师（如我），了解具体的法律程序和维权策略。
可能后果：
- 若餐厅确实未尽到安全保障义务，且无法找到实际侵权人，餐厅可能需要承担一定的赔偿责任。
- 若餐厅已经尽到了合理的安全保障义务，且能够证明车辆擦挂是由第三人造成的，那么餐厅通常不需要承担赔偿责任。此时，客人应向实际侵权人主张赔偿或向保险公司申请理赔。
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