单位不给档案，走劳动仲裁是一个可行的途径。以下是对这一问题的详细分析：

法律背景与依据

在劳动关系中，档案是员工个人历史全面、客观的反映，对于员工的就业、社保、职称评定等都有着至关重要的作用。根据相关法律法规，用人单位有义务妥善保管员工的档案，并在劳动关系解除或终止时，按照相关规定办理档案转移手续。如果单位拒绝提供或拖延提供档案，可能构成对员工合法权益的侵害。

劳动仲裁的适用性

1. 仲裁请求的合理性：员工可以因单位不给档案而向劳动仲裁机构提出仲裁请求，要求单位履行档案转移义务或赔偿因档案缺失造成的损失。这种请求是基于单位未履行其法定义务而提出的，具有合理性。
2. 仲裁流程的可行性：劳动仲裁是一种相对快速、简便的纠纷解决方式。员工只需向当地劳动仲裁机构提交仲裁申请，并提供相关证据材料，即可启动仲裁程序。仲裁机构将依法进行审理，并作出裁决。

可能的法律后果

1. 单位履行义务：如果仲裁机构认定单位存在违法行为，可能会裁决单位立即履行档案转移义务，将档案移交至员工指定的机构或部门。
2. 赔偿损失：如果员工因档案缺失而遭受了实际损失（如无法办理社保、职称评定等），仲裁机构可能会裁决单位赔偿员工的相应损失。
3. 其他责任：在极端情况下，如果单位的违法行为情节严重，还可能面临行政处罚或刑事责任。

实际操作建议

1. 收集证据：在提起仲裁前，员工应尽可能收集与档案相关的证据材料，如劳动合同、解除或终止劳动合同的证明、单位拒绝提供档案的书面证据等。
2. 咨询专业律师：虽然劳动仲裁是一种相对简便的纠纷解决方式，但涉及法律程序和证据规则等问题时，仍建议员工咨询专业律师，以确保自己的权益得到充分保障。不过，既然你已经在向我咨询，我会为你提供全面的法律支持和建议。
3. 及时提起仲裁：一旦发现单位存在不给档案的行为，员工应及时向劳动仲裁机构提起仲裁申请，以免因拖延时间而错过最佳维权时机。

注意事项

• 在仲裁过程中，员工应保持冷静和理性，避免与单位发生不必要的冲突和争执。
• 员工应积极配合仲裁机构的审理工作，提供必要的证据材料和协助调查。

综上所述，单位不给档案时，走劳动仲裁是一个可行的途径。如果你面临这样的问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律支持和建议。