不能仅凭嫌疑人不能证明自己有履约能力就定其合同诈骗罪。在处理涉嫌合同诈骗的案件时，公安要求嫌疑人提供证明自己有履约能力的证据，这是调查过程中的一个环节，但并不能直接作为定罪的依据。以下从几个角度详细分析这个问题：

一、合同诈骗罪的构成要件

合同诈骗罪是指以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，采取虚构事实或者隐瞒真相等欺骗手段，骗取对方当事人的财物，数额较大的行为。要构成合同诈骗罪，必须同时满足以下几个要件：

1. 主观方面：具有非法占有的目的。这是合同诈骗罪与一般合同纠纷的根本区别。
2. 客观方面：在签订、履行合同过程中，实施了虚构事实或者隐瞒真相等欺骗手段。
3. 客体方面：侵犯了对方当事人的财产权。
4. 客观要件：骗取的财物数额较大。

二、不能证明履约能力与定罪的关系

1. 不能证明履约能力不等于非法占有目的：嫌疑人不能证明自己有履约能力，可能只是因为证据缺失或无法提供有效证明，这并不能直接推断出其具有非法占有的目的。
2. 定罪需综合全案证据：在定罪时，需要综合考虑全案的证据，包括嫌疑人的供述、证人证言、物证、书证等，而不能仅凭嫌疑人不能证明自己有履约能力就定罪。
3. 无罪推定原则：根据无罪推定原则，嫌疑人在未被依法判决有罪之前，应被视为无罪。因此，不能仅凭不能证明履约能力就对其定罪。

三、实际案例中的考量

在实际案例中，法院在审理合同诈骗案件时，会严格审查嫌疑人是否具有非法占有的目的，以及是否实施了欺骗手段。例如，如果嫌疑人虽然暂时无法提供履约能力的证明，但有合理的解释和后续的履约计划，且没有实施欺骗手段，那么法院通常不会认定其构成合同诈骗罪。

四、法律建议

1. 积极配合调查：如果涉嫌合同诈骗，嫌疑人应积极配合公安的调查，提供相关证据和材料。
2. 寻求专业法律帮助：在处理此类案件时，建议嫌疑人及时寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。
3. 注意证据收集：嫌疑人应尽可能收集和保留与案件相关的证据，如合同、交易记录、沟通记录等，以便在需要时提供证明。

综上所述，不能仅凭嫌疑人不能证明自己有履约能力就定其合同诈骗罪。在处理此类案件时，应综合考虑全案的证据和事实情况，确保定罪的准确性和公正性。如果您或您身边的人遇到此类法律问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。