学生身份是否会影响劳动仲裁，核心在于其与用人单位之间是否存在劳动关系。以下是对这一问题的详细分析：
全日制在校学生的一般情况
- 不具备劳动者主体资格：全日制在校学生，由于其主要任务是学习，通常不被视为具备劳动者主体资格。因此，他们与用人单位之间一般不构成劳动关系。
- 兼职形成劳务关系：在校学生利用课余时间进行兼职，主要是为了赚取额外收入和积累实践经验。这种兼职行为往往形成的是劳务关系，而非劳动关系。当双方就劳务报酬、工作内容等发生争议时，应通过协商、向法院提起民事诉讼等方式处理，而不能通过劳动仲裁解决。
非全日制或已毕业学生的特殊情况
- 已毕业学生可能形成劳动关系：如果学生已经毕业，并以就业为目的进入用人单位工作，接受单位管理，从事有报酬的劳动，且该劳动是用人单位业务的组成部分，即使未签订书面劳动合同，也可能被认定为建立了劳动关系。在这种情况下，若发生劳动争议（如拖欠工资、违法解除等），学生有权申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
- 非全日制学生需具体分析：对于非全日制学生，如果其工作性质、时间安排等符合劳动关系的特征，且双方有明确的雇佣意愿和约定，也可能被认定为劳动关系，从而有权申请劳动仲裁。
特殊情况下的劳动关系认定
- 接近劳动关系实质的实习：对于一些接近劳动关系实质的实习形式，如顶岗实习，如果实习学生与实习单位之间的争议符合劳动争议的构成要件，部分地区支持实习学生通过劳动仲裁解决纠纷。但这种情况并非普遍适用，需根据具体地区和实习性质来判断。
- 实习协议中的仲裁条款：如果实习协议中有约定通过仲裁方式解决争议，并且约定的仲裁事项属于可仲裁范围，同时仲裁协议有效，那么可以根据约定申请仲裁。但这里的仲裁可能并非劳动仲裁，而是根据实习协议的具体内容来确定的仲裁类型。
法律建议：
- 对于学生而言，在参与兼职、实习等活动时，应明确自己的身份和与用人单位之间的关系性质。如果希望建立劳动关系，应尽量与用人单位签订书面劳动合同或协议，明确双方的权利和义务。
- 如遇劳动争议，建议先了解自己的权益和可能的解决方案。如果争议涉及劳动关系认定或劳动仲裁申请，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。
- 无论是全职工作还是实习，都应尽量签订正式的书面合同或协议。这不仅可以明确双方的权利和义务，减少潜在的纠纷风险，还可以在发生争议时提供有力的证据支持。
综上所述，学生身份是否会影响劳动仲裁取决于其与用人单位之间是否存在劳动关系。在大多数情况下，全日制在校学生由于主要任务是学习，通常不构成劳动关系，因此不能直接申请劳动仲裁。但在特定情况下，如已毕业学生以就业为目的工作、实习接近劳动关系实质等，学生可能与用人单位形成劳动关系，并有权申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。