针对您提出的“农村房子已经不要签字给了家人，现在发现遗嘱想要回来怎么办”这一问题，我们需要从几个方面来详细分析和解答。

首先，我们要明确的是，农村宅基地的继承问题实际上主要涉及到的是宅基地上房屋的继承，因为宅基地的所有权是归村集体所有的，无法被个人继承。根据“地随房走”的原则，继承宅基地上的房屋也就意味着获得了该宅基地的使用权。

接下来，我们分析您已经签字将房子给家人的情况。如果您已经通过合法的方式（如签订赠与协议或过户手续）将房子转让给了家人，并且这一行为已经得到了法律上的确认和保护，那么通常情况下，您是无法单方面撤销这一转让行为的。这是因为赠与或转让行为一旦完成，就产生了法律效力，受赠人或受让人就依法取得了相应的财产权益。

然而，如果您发现存在遗嘱，并且遗嘱中的内容与您之前已经完成的转让行为相冲突，那么情况就会变得复杂一些。在这种情况下，您需要仔细审查遗嘱的内容，确定遗嘱是否真实有效，以及遗嘱中是否明确指出了您对房子的继承权。如果遗嘱确实存在且有效，并且遗嘱中的内容与您之前的转让行为相矛盾，那么您可能需要考虑通过法律途径来解决这一纠纷。

具体来说，您可以咨询专业的律师或法律机构，了解您的法律权益和可能的解决方案。律师会根据您的具体情况，包括遗嘱的内容、转让行为的合法性、以及相关法律法规的规定等，来为您提供专业的法律建议。

如果遗嘱确实有效且您有权继承房子，但房子已经被转让给了家人，那么您可能需要与家人进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。如果协商无果，您可能需要考虑通过诉讼等方式来维护自己的合法权益。

总之，针对您提出的问题，我们需要根据具体情况来进行分析和解答。如果您已经签字将房子转让给了家人，并且这一行为已经得到了法律上的确认和保护，那么通常情况下是无法单方面撤销的。如果存在遗嘱且遗嘱内容与您之前的转让行为相冲突，那么您需要咨询专业律师或法律机构来寻求解决方案。希望这些解答能够对您有所帮助。