开发商（建设单位）在符合法律法规的前提下，确实可以将某个工程单独发包给总包外的单位。这种做法通常被称为单独发包、平行发包或直接发包，它允许建设单位将总包合同范围外的其他专业分包单独发包给其他具备相应资质的施工单位进行施工。
一、单独发包的法律依据
根据《建筑法》《招投标法》等相关法律法规，单独发包是被明确允许的，但有一些重要的限制条件需要遵守：
- 不得对主体结构进行分包：主体结构工程是建筑物的核心部分，其质量和安全性直接关系到整个建筑物的稳定性和使用寿命，因此不得进行分包。
- 未构成直接分包：单独发包应确保不构成对总包合同的直接分包，即发包的内容应与总包合同中的内容相区分，避免重复发包或冲突。
二、可单独发包的工程类型
在符合上述条件的前提下，以下类型的工程通常可以单独发包：
勘察、设计、监理服务：
- 勘察工程：涉及岩土工程、水文地质等，为设计和施工提供基础资料。
- 设计工程：包括初步设计、施工图设计等，可按阶段或专业领域单独发包。
- 监理工程：负责工程质量、进度、投资等的监督和管理。
专业工程：
- 地基基础工程：如桩基工程、地基加固处理等。
- 幕墙工程：涉及建筑物外墙的非承重装饰性结构。
- 消防工程：包括消防设施安装、消防系统调试等。
- 智能化工程：如建筑智能化系统集成、综合布线、安防监控等。
- 行业垄断项目：如煤气工程、自来水加压工程、配电室高压侧工程等，通常由专门的机构或企业进行施工。
- 特殊专业项目：如手术室工程、金库工程、特殊设备工程（大型实验室、科研设施）等，需由专业的技术团队承担。
- 其他专业性较强项目：如网架、钢结构工程、降水、护壁、打桩工程、弱电监控工程、电梯工程等。
三、单独发包时的注意事项
- 资质要求：建设单位在单独发包时，应严格审查承包单位的资质条件，确保其具备承接相应工程的能力和资质。
- 合同约定：双方应依法订立书面合同，详细约定工程的范围、质量、进度、价款、违约责任等条款，以确保合同的全面履行和双方的权益。
- 协调管理：建设单位应妥善协调各承包单位之间的工作关系，确保施工过程中的配合顺畅，避免责任推诿和施工冲突。
- 法律风险：建设单位应谨慎考虑工程的性质和法律规定，避免将单位工程的施工分解成若干部分发包给不同的施工总承包或专业承包单位，从而引发法律纠纷和不必要的风险。
综上所述，开发商在符合法律法规的前提下，可以将某个工程单独发包给总包外的单位。但在此过程中，应严格遵守相关法律法规和合同约定，确保工程的合法性、安全性和质量。通过合理选择承包单位和有效协调管理，可以实现工程的顺利进行和预期目标。