在故意伤害致死的案件中，如果对方在判决书出来后表示不要赔偿，受害者或其家属仍然有可能要求赔偿，但具体情况需根据案件的实际进展和法律规定来综合判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、刑事附带民事诉讼的角度
刑事附带民事诉讼的提起：
- 在刑事案件审理过程中，受害者或其家属可以提起刑事附带民事诉讼，要求犯罪嫌疑人或被告人赔偿因犯罪行为造成的物质损失。
- 如果在刑事案件审理阶段未提起刑事附带民事诉讼，或者虽然提起但未获得充分赔偿，受害者或其家属在判决书出来后仍有可能通过其他途径寻求赔偿。
判决后的赔偿请求：
- 判决书出来后，如果对方表示不要赔偿，这并不意味着受害者或其家属就丧失了要求赔偿的权利。
- 受害者或其家属可以依据民事法律规定，单独提起民事诉讼，要求对方赔偿因故意伤害致死所造成的物质损失和精神损害。
二、单独提起民事诉讼的角度
民事诉讼的提起：
- 受害者或其家属可以在刑事案件判决后，单独向法院提起民事诉讼，要求对方承担民事赔偿责任。
- 在民事诉讼中，受害者或其家属需要提供充分的证据证明对方的行为造成了损害，并且这种损害与对方的行为之间存在因果关系。
赔偿范围的确定：
- 在民事诉讼中，赔偿范围通常包括因故意伤害致死所造成的直接物质损失（如医疗费、丧葬费等）和间接物质损失（如被扶养人生活费等）。
- 如果受害者或其家属能够证明因对方的行为遭受了精神损害，还可以要求对方赔偿精神损害抚慰金。不过，具体是否支持精神损害赔偿及赔偿数额，需根据案件具体情况和当地司法实践来判断。
三、执行阶段的角度
判决的执行：
- 如果法院在刑事附带民事诉讼或单独提起的民事诉讼中判决对方承担赔偿责任，但对方拒绝履行判决，受害者或其家属可以申请法院强制执行。
- 在执行阶段，法院可以采取多种措施来强制对方履行判决，如查封、扣押、拍卖对方的财产等。
执行难的问题：
- 需要注意的是，在实际执行过程中可能会遇到执行难的问题。如果对方没有可供执行的财产或者故意隐藏、转移财产以逃避执行，那么执行过程可能会变得复杂和漫长。
- 在这种情况下，受害者或其家属可以积极配合法院的执行工作，提供对方的财产线索等信息，以便法院能够更有效地执行判决。
四、建议与注意事项
及时咨询专业律师：
- 由于每个案件的具体情况都不同，因此受害者或其家属在要求赔偿前最好咨询专业律师的意见。
- 律师可以根据案件的具体情况和相关法律规定，为受害者或其家属提供有针对性的法律建议和帮助。
保留相关证据：
- 受害者或其家属在要求赔偿前应尽可能保留与案件相关的所有证据，如医疗记录、丧葬费用单据、被扶养人身份证明等。
- 这些证据在后续的民事诉讼或执行过程中可能会起到关键作用。
关注案件进展：
- 受害者或其家属应密切关注案件的进展情况，及时了解法院的判决结果和执行情况。
- 如果发现对方有逃避执行的行为或其他异常情况，应及时向法院报告并寻求帮助。
如果有任何关于故意伤害致死案件赔偿问题的疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况和需求，为你提供专业、全面的法律服务。