结论：监理单位人员一般不可以给施工方兼职做资料，这涉及违反监理独立性原则、可能违反合同约定及行业规范、存在利益冲突风险以及可能触犯法律法规等问题。具体分析如下：

1. 违反监理独立性原则：

   • 监理单位的主要职责是代表建设单位对施工过程进行监督和管理，确保工程质量、进度和安全符合合同要求和相关法规。
   • 如果监理人员给施工方兼职做资料，可能会影响其独立性和公正性，导致监理工作无法有效进行。因为监理人员可能会因为兼职关系而偏袒施工方，忽视或掩盖施工中的问题。

2. 违反合同约定及行业规范：

   • 监理合同中通常会明确规定监理人员的职责和权限，以及禁止从事与监理工作相冲突的活动。
   • 行业规范也要求监理人员保持专业独立，不得与施工方存在利益关联。兼职做资料可能被视为违反合同约定和行业规范的行为。

3. 存在利益冲突风险：

   • 监理人员给施工方兼职做资料，可能会因为个人经济利益而损害建设单位的利益。
   • 这种利益冲突可能导致监理人员在工作中做出不公正的决策，如放宽质量标准、隐瞒安全隐患等，从而给工程带来严重后果。

4. 可能触犯法律法规：

   • 在某些情况下，监理人员给施工方兼职做资料可能构成违法行为。例如，如果这种行为涉及行贿、受贿或利益输送等，就可能触犯刑法。
   • 即使不构成犯罪，这种行为也可能违反相关行政法规或规章，受到行政处罚。