面对不同意调岗降薪的情况，您作为劳动者，有权利也有途径来维护自己的合法权益。以下是我为您整理的详细处理步骤和建议：

一、了解调岗降薪的合法性

首先，您需要明确调岗降薪是否合法。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者变更劳动合同约定的内容，如工作岗位、薪酬等，必须双方协商一致，并且应当采用书面形式。如果用人单位没有合理合法的依据就随意调岗降薪，那么这是违法的。

二、与用人单位协商

1. 收集证据： 在与用人单位沟通之前，您应该收集好相关的证据，比如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等，这些都能证明您原来的工作岗位和薪酬待遇情况。

2. 正式沟通： 您可以以书面形式（如电子邮件或挂号信）或面谈形式与用人单位沟通。在沟通时，要明确表达您不同意调岗降薪的立场，并说明理由。如果是面谈，建议保留录音记录，以备不时之需。

3. 协商基础： 双方应该基于平等、诚信的原则进行协商，尝试寻找一个双方都能接受的解决方案。

三、向劳动监察部门投诉

如果协商没有结果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。在投诉前，准备好相关的材料，如身份证复印件、劳动合同、工资支付凭证、用人单位调岗降薪的相关通知等。劳动监察部门会进行调查，如果查证用人单位存在违法行为，会责令其改正。

四、申请劳动仲裁

如果投诉没有解决问题，您可以向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。在申请时，需要提交仲裁申请书、证据清单及证据材料等。仲裁委员会会安排开庭审理，并根据双方提供的证据和庭审情况作出裁决。

五、主张解除劳动合同经济补偿金

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，如果用人单位未按照劳动合同约定提供劳动条件（包括工作岗位）或未及时足额支付劳动报酬，您有权解除劳动合同，并主张经济补偿金。如果您不想继续履行劳动合同，可以以用人单位违法调岗为由提出解除劳动关系，并要求支付经济补偿金。

六、提起诉讼

如果您对仲裁结果不满意，或者用人单位不履行仲裁裁决，您可以在规定期限内向有管辖权的人民法院提起诉讼。诉讼过程相对复杂，建议您考虑寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到最大程度的保护。

七、收集与保留证据的重要性

在整个维权过程中，收集和保留关键证据至关重要。这些证据包括但不限于劳动合同、工资条、工作证、考勤记录、调岗降薪通知、与用人单位的沟通记录（如邮件、聊天记录）等。这些证据将为您维护合法权益提供有力的支持。

总之，面对不同意调岗降薪的情况，您应该保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。希望以上建议能对您有所帮助。