您好，针对您提出的“到了入职时间口头拒绝offer，还可以去嘛”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确offer的法律性质。在法律上，offer（录用通知书）通常被视为用人单位向求职者发出的正式要约，它包含了岗位名称、薪资结构、福利待遇、入职时间等关键信息，是双方达成初步劳动合同意向的证明。

当您收到offer并口头表示拒绝时，这一行为在法律上通常被视为对要约的拒绝。根据合同法的原则，一旦要约被拒绝，该要约即失效，双方之间不再存在基于该要约的合同关系。这意味着，如果您在拒绝offer后又想反悔并接受该offer，这种“接受”在法律上不再是对原offer的承诺，而是您提出的一个新要约。

对于新要约，用人单位有权选择是否接受。如果用人单位拒绝接受您的新要约，那么您就无法基于原offer与用人单位建立劳动关系。此外，即使您在拒绝offer后与原单位解除了劳动关系，这也不能成为要求新用人单位必须接受您新要约的理由。

因此，从法律角度来看，一旦您口头拒绝了offer，再想反悔并接受该offer去入职，可能会面临用人单位拒绝的风险。因为此时您提出的是一个新的要约，而用人单位有权决定是否接受这个新要约。

为了避免类似情况的发生，我建议您在收到offer后务必慎重考虑。如果您对offer中的某些条款存在疑虑或不满，可以与用人单位进行沟通协商，而不是直接拒绝。如果您确实需要拒绝offer，也请确保这是您经过深思熟虑后的决定，以免给自己带来不必要的麻烦和损失。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。