结论：三天后另一方是否可以不认可伤情，取决于多种因素，包括伤情的实际状况、证据的充分性以及法律程序的要求等，不能一概而论。
一、从法律程序的角度分析
在交通事故（包括电动车相撞）中，伤情鉴定是一个重要的环节，它有助于确定事故的责任和赔偿范围。然而，法律并没有明确规定伤情鉴定必须在事故发生的当时立即进行。关键在于，伤情鉴定是否能够真实、准确地反映事故造成的伤害情况。
如果伤情鉴定能够证明伤害与事故之间的直接因果关系：即使鉴定是在事故发生三天后进行的，只要鉴定程序合法、鉴定机构具有资质、鉴定结论科学可靠，那么另一方通常没有理由不认可。因为法律关注的是伤害事实的真实性和与事故的关联性，而不是鉴定时间的长短。
如果伤情鉴定存在疑问或无法证明伤害与事故之间的直接因果关系：另一方可能会提出异议。例如，如果鉴定结果显示的伤害与事故描述不符，或者存在其他可能的伤害来源，那么另一方可能会认为鉴定结果不可靠，从而不认可。
二、从证据的角度分析
在交通事故中，证据是确定责任和赔偿的关键。对于伤情鉴定而言，相关的医疗记录、诊断证明、鉴定报告等都是重要的证据。
如果事故发生后及时就医并保留了完整的医疗记录：这些记录可以作为伤情鉴定的基础，有助于证明伤害与事故之间的关联性。即使鉴定是在三天后进行的，只要这些记录完整、真实，那么另一方通常难以提出有效的异议。
如果事故发生后没有及时就医或医疗记录不完整：这可能会给伤情鉴定带来困难。在这种情况下，另一方可能会认为鉴定结果缺乏充分的证据支持，从而不认可。
三、建议与注意事项
及时就医并保留证据：无论事故大小，都应及时就医并保留好相关的医疗记录。这些记录不仅有助于伤情鉴定，还能在后续的法律程序中作为重要的证据。
选择合法的鉴定机构：在进行伤情鉴定时，应选择具有资质、信誉良好的鉴定机构。这样可以确保鉴定结果的准确性和可靠性，减少另一方的异议。
了解法律程序：在处理交通事故时，应了解相关的法律程序和要求。这有助于更好地维护自己的权益，避免因不了解法律而导致的损失。
及时咨询专业律师：如果在处理交通事故过程中遇到法律问题或争议，应及时咨询专业律师。律师可以提供专业的法律意见和帮助，确保自己的权益得到充分保障。
如果有任何关于交通事故或其他法律问题的疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。