结论概述：结合新闻背景，我国狂犬病病例数反弹，未接种疫苗导致感染的责任归属需分情况讨论，主要涉及个人责任，特定情况下也可能涉及医疗机构或疫苗提供方的责任。
一、个人责任
未接种疫苗的直接责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十八条：“患者在诊疗活动中受到损害，医疗机构或者其医务人员有过错的，由医疗机构承担赔偿责任。”然而，在狂犬病病例中，若患者因未接种疫苗而感染，且未接种疫苗的行为并非由医疗机构或医务人员的过错导致，则责任应由个人承担。
- 个人有义务了解并遵守公共卫生预防措施，包括接种狂犬病疫苗。未接种疫苗导致感染，通常视为个人对自身健康安全的忽视，应自行承担责任。
被咬伤后的处理责任：
- 根据新闻背景，部分农民对狂犬病预防知识了解不足，被咬伤后可能因就医不便、重视程度不够而未接种疫苗，进一步扩大了感染风险。这种情况下，个人同样需承担未及时处理伤口和接种疫苗的责任。
二、特定情况下的其他责任
医疗机构责任：
- 若医疗机构在提供诊疗服务时，未告知患者接种狂犬病疫苗的重要性，或未提供接种服务（在应提供的情况下），且该疏忽与患者感染狂犬病之间存在因果关系，则医疗机构可能需承担部分或全部责任。但这种情况较为罕见，且需具体证据支持。
疫苗提供方责任：
- 若疫苗本身存在质量问题（如过期、失效等），导致接种后未能产生免疫效果，且该质量问题与患者感染狂犬病之间存在因果关系，则疫苗提供方可能需承担责任。然而，这种情况同样需要具体证据，如疫苗质量检测报告、接种记录等。
三、法律建议与预防措施
个人层面：
- 提高对狂犬病预防知识的了解，认识到接种疫苗的重要性。
- 被动物咬伤或抓伤后，立即用肥皂水（或清水）和流动水交替冲洗伤口至少15分钟，再用碘伏或酒精消毒伤口，并尽快前往医院接种疫苗。
医疗机构层面：
- 加强对狂犬病预防知识的宣传和教育，提高公众对疫苗接种的重视程度。
- 在提供诊疗服务时，主动告知患者接种狂犬病疫苗的重要性，并提供接种服务（在应提供的情况下）。
政府与社会层面：
- 加大对狂犬病防控工作的投入，提高疫苗接种率，特别是针对高风险地区和人群。
- 加强对野生动物活动的监测和管理，减少人与野生动物的接触机会，从而降低感染风险。
四、热点事件延伸思考
- 法律后果：未接种疫苗导致感染狂犬病，个人可能面临严重的健康后果，甚至死亡。同时，若因个人疏忽导致他人感染，还可能承担民事赔偿责任。
- 行业警示：医疗机构和疫苗提供方应加强对疫苗质量和接种服务的监管，确保疫苗的有效性和安全性，提高公众对疫苗接种的信任度。
- 预防措施：除了个人层面的预防措施外，政府和社会各界应共同努力，加强狂犬病防控知识的宣传和教育，提高公众的防控意识和能力。
综上所述，未接种疫苗导致感染狂犬病的责任归属需分情况讨论，但主要责任通常在于个人。因此，提高公众对狂犬病预防知识的了解、加强疫苗接种工作、减少人与野生动物的接触机会等措施至关重要。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。