结论：若因狗咬人后接种疫苗，但后续仍发病，责任归属需根据具体情况判断，一般而言，若能证明发病与狗咬有直接因果关系，且狗主人存在过错，则狗主人需承担相应责任。
分析说明：
因果关系证明：
- 首先，需要证明发病与狗咬之间存在直接的因果关系。这通常需要医学证据来支持，比如医疗记录、专家鉴定等，以确认发病是由于狗咬导致的，而非其他原因。
狗主人的过错：
- 其次，要证明狗主人在狗咬事件中存在过错。过错可能包括未对狗进行妥善管理（如未拴绳、未戴嘴套等）、未及时采取措施防止狗咬人、或者狗本身具有攻击性而狗主人未采取相应预防措施等。
责任承担：
- 若能证明上述两点，即发病与狗咬有直接因果关系，且狗主人存在过错，那么根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，狗主人应当承担相应的赔偿责任。这包括医疗费用、误工费、精神损害赔偿等。
特殊情况：
- 如果狗主人能够证明自己没有过错（如狗是被他人故意激怒而咬人，或者咬人事件是意外发生的，且狗主人已采取了合理的预防措施），则可能减轻或免除其责任。
- 另外，如果被咬者自身存在过错（如故意挑逗狗、未遵守安全规定等），也可能影响责任的划分。
行动建议：
- 收集证据：若发生此类情况，应尽快收集相关证据，包括医疗记录、现场照片、视频、证人证言等，以证明发病与狗咬的因果关系以及狗主人的过错。
- 协商解决：在证据充分的情况下，可以尝试与狗主人进行协商，寻求和解或赔偿。
- 法律途径：若协商无果，可以向人民法院提起诉讼，要求狗主人承担相应的赔偿责任。
后续思考：
- 在处理此类纠纷时，应注重证据的收集和保存，以便在需要时能够证明自己的主张。
- 同时，也应了解相关法律法规，明确自己的权利和义务，以便在纠纷发生时能够做出合理的应对。
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