结论：老人打牌是否需要有人管不能一概而论，需分情况讨论。

1. 从法律层面看：

   • 一般情况下，老人打牌属于正常的娱乐活动，法律并未禁止。但如果打牌涉及赌博行为，即以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业，则违反了《中华人民共和国刑法》第三百零三条的规定，构成赌博罪，此时不仅需要有人管，而且相关执法部门会依法进行查处。
   • 即使不构成犯罪，如果打牌行为违反了地方性法规或规章中关于公共场所秩序、噪音控制等方面的规定，也可能受到行政处罚，这种情况下也需要相关管理部门进行干预。

2. 从道德和社会层面看：

   • 如果老人打牌的场所、时间或方式对周围居民造成了干扰，比如噪音过大、占用公共空间等，那么从维护社区和谐、邻里关系的角度出发，社区或物业等组织可能会进行劝导或管理。
   • 另外，如果老人打牌过于沉迷，影响了自身的健康或家庭关系，那么家人或朋友也可能会进行适当的劝导和干预。

3. 从老人自身健康和安全角度看：

   • 如果老人打牌时间过长，缺乏运动，可能会对身体健康造成不利影响。此时，家人或医护人员可能会建议老人适当控制打牌时间，进行更多的身体活动。
   • 如果老人在打牌过程中出现身体不适或突发状况，那么在场的人应及时提供帮助或联系急救人员，这种情况下也需要有人进行“管理”或照顾。