当家长或监护人将孩子委托给他人看护，而孩子在看护期间发生摔倒等意外受伤情况时，处理方式需结合具体情况和法律规定来综合判断。以下是对此问题的详细解答：

一、责任归属原则

1. 监护人责任：首先，家长或监护人作为孩子的法定监护人，始终对孩子的安全和健康负有首要责任。即使将孩子委托给他人看护，这种监护责任并未完全转移。

2. 受托人责任：受托人在接受委托看护孩子时，即承担了临时监护的义务。如果受托人因疏忽大意或未尽到合理的看护职责，导致孩子受伤，那么受托人可能需要承担相应的赔偿责任。

二、具体处理步骤

1. 立即救治：孩子受伤后，首要任务是确保孩子得到及时、有效的医疗救治。无论是监护人还是受托人，都应立即将孩子送往医院或联系急救服务。

2. 收集证据：在处理事故的过程中，应尽可能收集相关证据，如现场照片、视频、目击者证言等，以便后续确定责任归属。

3. 沟通协商：监护人应与受托人进行坦诚的沟通，了解事故发生的经过和原因，并尝试通过协商达成赔偿协议。如果双方能够就赔偿事宜达成一致，可以签订书面协议以明确各自的权利和义务。

4. 法律途径：如果协商无果，或者受托人拒绝承担责任，监护人可以考虑通过法律途径来维护孩子的权益。这包括向法院提起诉讼，要求受托人承担相应的赔偿责任。

三、法律依据

根据我国《民法典》的相关规定：

• 行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
• 无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害，监护人将监护职责委托给他人的，监护人应当承担侵权责任；受托人有过错的，承担相应的责任。

四、特殊情况考虑

1. 游乐园等公共场所的责任：如果孩子是在游乐园等公共场所受伤，且该场所未尽到安全保障义务（如未设置警示标识、未配备足够的工作人员等），那么游乐园也可能需要承担相应的侵权责任。

2. 受托人的无偿帮助性质：如果受托人是出于无偿帮助的目的而接受委托看护孩子，这种互帮互助的风尚是值得肯定的。但是，受托人仍然需要尽心照看，妥善履行临时监护义务，以免孩子发生意外。

五、建议与预防

1. 明确委托事项和责任：在委托他人看护孩子时，应明确委托事项、看护时间和责任归属，以避免后续产生纠纷。

2. 选择可靠的受托人：应选择有经验、负责任且具备看护能力的人作为受托人。

3. 加强安全教育：无论是在家还是在外出游玩时，都应加强对孩子的安全教育，提高他们的自我保护意识。

综上所述，当家长或监护人将孩子委托给他人看护而孩子受伤时，应首先确保孩子得到及时救治，然后收集证据、沟通协商，并根据具体情况考虑是否通过法律途径来维护孩子的权益。同时，也应加强安全教育和选择可靠的受托人来预防类似事故的发生。