结论前置：您可以通过提起民事诉讼，要求对方履行解押和过户义务，并可主张违约赔偿。以下是具体分析和操作建议：

1. 明确法律关系与对方义务

• 根据《民法典》第509条，合同双方应按约定全面履行义务。您已支付全款，对方作为卖方，核心义务包括：
  • 解除抵押：若房屋存在抵押，卖方需先还清贷款、解除抵押登记，使房屋具备过户条件；
  • 协助过户：在抵押解除后，配合您办理产权过户手续。
• 对方行为性质：若对方故意拖延或拒绝履行，可能构成根本违约，您有权要求其继续履行合同或解除合同并赔偿损失。

2. 起诉前的准备

• 收集证据：
  • 购房合同：证明双方约定及对方义务；
  • 付款凭证：如银行转账记录、收据等，证明您已履行付款义务；
  • 沟通记录：与对方的微信、短信、邮件等，证明您多次催告但对方未履行；
  • 抵押信息：通过不动产登记中心查询房屋抵押状态，确认对方未解押。
• 催告程序：建议先向对方发送《律师函》或书面催告，明确要求其在合理期限内（如15日）解押并过户。若对方仍不履行，再起诉更具说服力。

3. 起诉的具体步骤

• 确定管辖法院：一般向房屋所在地法院提起诉讼（专属管辖）。
• 诉讼请求：
  1. 判令被告立即解除房屋抵押登记；
  2. 判令被告协助原告办理房屋过户手续；
  3. 判令被告支付违约金（若合同有约定）或赔偿损失（如房屋涨价差价、诉讼费、律师费等）。
• 立案材料：起诉状、证据清单、双方身份信息、房产信息等。

4. 诉讼中的注意事项

• 申请财产保全：为防止对方转移房产，可向法院申请查封该房屋，确保判决后能顺利执行。
• 主张违约责任：若合同约定了逾期过户的违约金，可按约定主张；若无约定，可要求赔偿实际损失（如租房费用、另行购房的差价等）。
• 调解可能性：法院可能组织调解，若对方同意解押过户并赔偿，可缩短诉讼周期。

5. 若对方无履约能力

• 若对方因资金问题无法解押，您可：
  • 代为解押：经法院同意，您可先行垫付解押款项，后续从房款中扣除或向对方追偿；
  • 解除合同：若房屋无法解押导致合同目的无法实现，可要求解除合同、返还房款并主张赔偿。

6. 执行阶段

• 若判决生效后对方仍不履行，可向法院申请强制执行，由法院直接要求不动产登记中心协助办理过户。

建议：尽快委托律师协助起草起诉状、整理证据并参与诉讼，以提高效率并降低风险。如有进一步问题，可直接向我咨询。