针对您提出的问题，即服务期限为3年但合同一年一签，中标服务费却按照3年收取的依据，以下是我的分析：

1. 合同条款的约定：

   • 首先，需要查看合同中是否有关于服务期限和费用支付的明确条款。如果合同中明确规定了服务期限为3年，并且中标服务费是按照这3年的总服务期来计算的，那么即使合同是一年一签，这种收费方式也是合理的。因为合同条款是双方协商一致的结果，具有法律约束力。
   • 法律依据：根据《民法典》的相关规定，依法成立的合同，受法律保护。合同中的条款，只要不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，就是有效的。

2. 行业惯例或交易习惯：

   • 在某些行业或领域，可能存在按照项目总服务期来收取服务费的惯例或交易习惯。如果这种惯例或习惯在行业内被广泛接受，并且双方当事人在签订合同时都知晓并同意，那么按照3年收取中标服务费也是合理的。
   • 注意点：然而，这种惯例或习惯必须是在双方明确知晓并同意的情况下才能适用。如果一方在签订合同时并不知晓这种惯例或习惯，或者对此存在异议，那么就不能简单地依据惯例或习惯来判定收费方式的合理性。

3. 双方协商一致的结果：

   • 除了合同条款和行业惯例外，双方当事人的协商一致也是决定收费方式的重要因素。如果双方在签订合同时，就服务期限和费用支付方式进行了充分的协商，并达成了按照3年收取中标服务费的共识，那么这种收费方式就是合理的。
   • 实践建议：在实际操作中，为了避免纠纷和误解，建议双方当事人在签订合同时，就服务期限、费用支付方式等关键条款进行明确的约定，并确保这些约定符合双方的意愿和利益。

4. 可能存在的法律风险：

   • 尽管按照3年收取中标服务费在某些情况下可能是合理的，但也存在一定的法律风险。例如，如果合同一年一签后，双方未能就后续的服务期限和费用支付方式达成一致，或者一方违反了合同约定，那么就可能引发纠纷和诉讼。
   • 风险防范：为了防范这种法律风险，建议双方当事人在签订合同时，就后续的服务期限和费用支付方式等可能涉及的问题进行充分的协商和约定，并明确双方的权利和义务。

针对您的情况，我建议您：

• 首先，仔细审查合同中的相关条款，确保中标服务费按照3年收取的约定是明确且合法的。
• 其次，如果合同中没有明确约定或者您对合同条款存在疑问，建议与对方进行协商，明确后续的服务期限和费用支付方式。
• 最后，如果双方无法就相关问题达成一致，或者您认为对方的收费方式存在不合理之处，可以考虑寻求法律途径来解决纠纷。

如果您在合同纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。