订购合同解除后，拒绝退还预付款一般不构成侵占罪，但特定情形下可能构成。以下从不同角度为您详细分析：
一、通常情形下不构成侵占罪
法律性质：侵占罪是指以非法占有为目的，将代为保管的他人财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。而订购合同解除后，预付款的退还更多涉及合同纠纷，收受方可能因违约需承担民事责任，如继续履行、采取补救措施或赔偿损失等，而非直接构成侵占罪。
财物性质：构成侵占罪，需财物性质符合侵占罪的特定范畴，即代为保管物、遗忘物或埋藏物。预付款作为合同履行中的一种支付方式，并不符合此类性质。
二、特定情形下可能构成侵占罪
非法占有目的：若收款方以非法占有为目的，恶意藏匿或转移应退款项，且数额较大，经权利人要求仍不还，则可能构成侵占罪。这要求收款方在主观上具有非法占有的故意，并在客观上实施了藏匿或转移财物的行为。
数额较大标准：根据相关法律规定，侵占罪一般要求侵占数额在2万元以上（具体标准可能因地区而异）。若预付款的数额达到或超过这一标准，且收款方拒不退还，则可能面临刑事处罚。
三、法律建议与后果
协商与调解：在订购合同解除后，若收款方拒绝退还预付款，首先可以尝试通过协商或调解的方式解决纠纷。这有助于双方达成和解，避免不必要的法律诉讼。
民事诉讼：若协商或调解无果，受损方可以依据合同约定通过民事诉讼主张权利，要求对方返还预付款并承担违约责任。在诉讼过程中，受损方需要提供充分的证据证明收款方存在违约行为，并证明自己因此遭受了损失。
刑事追责：在特定情形下，若收款方的行为构成侵占罪，受损方可以向公安机关报案，要求追究其刑事责任。一旦罪名成立，收款方将面临二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
四、实际案例参考
以小胡与小静签订的服务合同为例，双方约定若中途解除合同，小胡需退还小静已支付的费用。后双方协商一致解除合同，然而小胡却迟迟未退款。小静多次催要无果后，怀疑小胡恶意不退款，认为其构成侵占罪，遂将小胡告上法庭。在此案例中，若小胡确实以非法占有为目的，恶意藏匿或转移应退款项，且数额较大，经小静要求仍不还，则可能构成侵占罪。但通常情况下，小胡的行为应首先被认定为违约行为，小静可以通过民事诉讼追款并要求担责。
总结与建议：订购合同解除后，拒绝退还预付款一般不构成侵占罪，但特定情形下可能构成。在处理此类纠纷时，建议您首先尝试通过协商或调解的方式解决；若无法达成和解，则可以依据合同约定通过民事诉讼主张权利；在特定情形下，若收款方的行为构成侵占罪，您可以向公安机关报案要求追究其刑事责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。