结论：劳务关系中，劳务方能否召集他人帮忙干活需分情况讨论，具体取决于劳务合同的约定、实际工作性质及法律风险。以下是详细分析：

1. 若劳务合同明确禁止或未约定代工，劳务方召集他人可能构成违约

劳务合同的核心是劳务提供方（即劳务方）以自身技能或劳动力完成约定工作。若合同中明确约定“劳务方须亲自完成工作”或“禁止转包、分包”，则劳务方擅自召集他人代工，可能被认定为违约行为。此时，用工方有权要求劳务方承担违约责任（如赔偿损失、解除合同等）。
法律依据：根据《民法典》第577条，当事人一方不履行合同义务或履行不符合约定的，应承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。

2. 若劳务合同未禁止代工，且实际工作允许他人协助，劳务方召集帮忙可能合法

若劳务合同未明确禁止劳务方召集他人协助，且工作性质允许（如临时性、辅助性工作），劳务方可能通过召集他人完成工作。但需注意以下风险：

• 用工方知情权：劳务方应提前告知用工方召集他人协助的情况，避免用工方以“未履行合同义务”为由主张权利。
  
• 质量与安全责任：若召集的帮忙人员因过错导致工作质量不达标或造成损害，劳务方可能需对用工方承担连带责任（如《民法典》第1192条规定的个人劳务关系中提供劳务一方致害责任）。
  
• 费用结算：若劳务方从帮忙人员处获取利益（如差价），可能被认定为“转包”或“中介”，需明确合同是否允许此类行为。

3. 特殊情形：临时紧急情况下的代工

若劳务方因突发疾病、意外等不可抗力无法亲自工作，且合同未约定替代方案，劳务方可能需紧急召集他人代工以减少损失。此时，用工方通常需接受代工结果，但劳务方仍需对代工人员的工作质量负责。
建议：劳务方应优先与用工方协商替代方案，并保留相关证据（如医疗证明、沟通记录）。

操作建议

1. 审查合同条款：劳务方应首先确认合同是否允许代工，若不明确，建议通过书面形式与用工方补充约定。
   
2. 明确责任边界：若召集他人协助，应与帮忙人员签订书面协议，明确工作范围、报酬及责任划分。
   
3. 及时沟通：无论何种情况，劳务方均应提前告知用工方代工安排，避免纠纷。

总结：劳务方能否召集他人帮忙干活，需以合同约定和实际工作性质为准。若合同无禁止性规定且工作允许，可谨慎操作，但需注意法律风险；若合同明确禁止或工作需亲自完成，则应避免代工。如有具体合同或案例，可进一步向我咨询细节。