针对您提出的“酒店劳动仲裁后注销怎么处理”的问题，这是一个涉及劳动权益保护和法律程序的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：

一、了解公司注销情况

首先，若酒店在申请劳动仲裁后办理了注销手续，您作为劳动者，有权前往工商登记部门查询关于酒店注销的各类信息，包括注销的具体时间、清算的实际情况等。这些信息对于后续处理劳动争议至关重要。

二、劳动仲裁庭的裁决依据

劳动仲裁庭在审理案件时，会依据酒店注销的具体情形作出裁决。如果酒店未依法进行清算，那么承担清算责任的主体（如股东）可能需要承担相应的责任。这意味着，即使酒店注销，其未了结的债务和责任并不会因此消失。

三、提供证据并配合调查

作为劳动者，您务必及时将酒店注销的证据提供给劳动仲裁庭，并积极配合仲裁庭开展的调查工作。这包括提供劳动合同、工资单、工作凭证等相关证据，以证明您与酒店之间的劳动关系以及您的劳动权益受到了侵害。

四、诉讼要求赔偿

如果酒店在注销过程中没有按照法律规定进行清算，导致您的劳动权益无法得到保障，您可以通过诉讼的方式要求股东等相关主体对其劳动权益进行赔偿。这是维护您自身合法权益的重要途径。

五、案例参考与法律原则

从法律案例来看，即使用工单位在仲裁期间注销，也不影响确认其与劳动者之间存在劳动关系。例如，在某案例中，法院生效裁判认为，即使酒楼在仲裁开庭前注销，但劳动者在酒楼工作期间的事实劳动关系仍然存在，且酒楼的经营者应对酒楼未注销前所形成的债务承担相应的责任。

六、保留证据的重要性

在整个处理劳动争议的过程中，您一定要妥善保留好与公司劳动争议相关的证据。这些证据不仅有助于您在劳动仲裁中证明自己的权益，也是后续诉讼中维护自身合法权益的重要依据。

七、建议与行动

1. 及时咨询专业律师：面对复杂的劳动争议问题，建议您及时咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。
2. 积极配合调查：在劳动仲裁和诉讼过程中，积极配合相关部门的调查工作，提供必要的证据和信息。
3. 关注法律程序：密切关注劳动仲裁和诉讼的法律程序，确保自己的权益得到及时、有效的维护。

综上所述，即使酒店在劳动仲裁后注销，您仍然可以通过法律途径维护自己的劳动权益。希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。