结论前置：老年人因不懂法捡到手机并消费720元被抓，可能涉及的法律责任主要是盗窃罪或侵占罪，具体取决于手机的占有状态和老年人的主观意图。建议尽快与手机失主或警方沟通，说明情况并积极退赔，以减轻可能的法律责任。

一、法律责任分析

1. 盗窃罪：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
   • 应用分析：如果手机在失主不知情的情况下被老年人捡走，并且老年人明知手机不属于自己而消费了其中的钱款，这可能构成盗窃罪。因为此时手机仍处于失主的占有之下，老年人通过非法手段取得了对手机的控制并使用了其中的资金。

2. 侵占罪：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 应用分析：如果老年人误以为手机是无人认领的遗失物而捡走，并在之后消费了其中的钱款，这可能更接近于侵占罪。但侵占罪通常要求行为人明知是他人财物而非法占为己有，且数额较大、拒不退还。在此情况下，如果老年人能够证明自己确实不知情，并且愿意退赔，可能不构成侵占罪。然而，由于老年人已经消费了手机中的钱款，这增加了其被认定为具有非法占有目的的风险。

二、建议措施

1. 积极沟通：

   • 老年人或其家属应尽快与手机失主或警方取得联系，说明情况并表达退赔的意愿。
   • 通过沟通，可以争取失主的谅解，并可能减轻或免除法律责任。

2. 退赔损失：

   • 老年人应尽快退赔消费掉的720元，以显示其诚意和悔过态度。
   • 退赔是减轻法律责任的重要方式，也是恢复社会关系的重要步骤。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果情况复杂或涉及法律纠纷，建议老年人或其家属咨询专业律师（即向我咨询），以获取更具体的法律建议和帮助。
   • 律师可以根据具体情况提供法律意见，并帮助老年人制定应对策略。

三、可能的法律后果

• 如果老年人被认定为构成盗窃罪或侵占罪，可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
• 但考虑到老年人的年龄、主观恶性以及退赔情况等因素，法院在量刑时可能会予以从轻或减轻处罚。

总结：老年人因不懂法捡到手机并消费720元被抓，可能涉及盗窃罪或侵占罪。建议尽快与手机失主或警方沟通，说明情况并积极退赔，以减轻可能的法律责任。如有需要，可以向我咨询更具体的法律建议和帮助。