针对您提出的二手房买卖中房东反悔解除合同并退还定金的问题，以下是从不同角度给出的法律分析和建议：

1. 合同效力与解除：

   • 首先，需要确认您与房东之间签订的二手房买卖合同是否合法有效。若合同合法有效，则双方应严格按照合同约定履行各自义务。
   • 若房东之前已同意解除合同并全退定金，这通常被视为双方对合同解除及定金退还达成了一致意见。然而，若房东现在反悔，则可能构成违约。

2. 违约责任与救济：

   • 根据《民法典》的相关规定，若房东违反合同约定，不履行解除合同并退还定金的义务，您有权要求房东承担违约责任。
   • 违约责任的形式可能包括继续履行合同、采取补救措施或赔偿损失等。在此情况下，您可要求房东按照之前的约定退还定金，并可能要求其承担因违约给您造成的其他损失。

3. 协商与调解：

   • 在采取法律手段之前，您可以尝试与房东进行协商，看是否能够达成和解。协商过程中，您可以明确表达您的诉求和依据，同时听取房东的意见和理由。
   • 若协商无果，您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如房地产交易调解中心或消费者协会等。这些机构通常能够提供中立的调解服务，帮助双方达成和解。

4. 法律诉讼：

   • 若协商和调解均无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明房东的违约行为以及您因此遭受的损失。
   • 法院将根据事实和法律规定作出判决，要求房东承担相应的法律责任。若判决支持您的诉求，房东应履行判决义务，否则您可申请强制执行。

5. 注意事项：

   • 在处理此类纠纷时，建议您保留好所有与交易相关的证据，如合同、聊天记录、转账记录等。这些证据将在协商、调解或诉讼过程中发挥重要作用。
   • 同时，您也应注意保护自己的合法权益，避免在协商或调解过程中做出不必要的让步或妥协。

针对您的情况，我建议您首先尝试与房东进行协商，看是否能够达成和解并退还定金。若协商无果，您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助或直接向法院提起诉讼。在整个过程中，请务必保留好相关证据并保护好自己的合法权益。若您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。